Hallo Samisan,
mal ganz ehrlich: Bellen-lassen-und-ignorieren finde ich eine Zumutung den anderen Gästen gegenüber. Das geht nicht! Ein Hund, der sich dort nicht benehmen kann, gehört nicht ins Restaurant, Schluss.
Wenn ich dich richtig verstanden habe, fängt er mit dem Bellen an, wenn er seine Kausachen aufgefressen hat? Dann würde ich - sofern ich ein Lokal finde, in dem ich nach Absprache üben darf - dem Hund ab sofort im Lokal nichts mehr geben. Schließlich soll er lernen, dort ruhig zu warten und mit der Langeweile zurecht zu kommen. Die ersten Mal würde ich mich nur ganz kurz an einen Tisch setzen (deswegen nur nach Absprache mit dem Inhaber), und die Tisch-sitz-Zeit dann nach und nach verlängern.
Manchmal ist es für den Hund wirklich sinnvoller, wenn er nicht unter, sondern neben dem Tisch seinen Platz hat, weil er sich da weniger im Mittelpunkt des Geschehens fühlt. In Restaurants geht das am ehesten mit Ecktischen. Vielleicht kannst du deinem Wautz für den Anfang eine Decke mitnehmen, auf der er bleiben soll? Für viele Hunde ist es damit leichter, das Restaurant quasi als "Wohnzimmer" zu verstehen (und zu Hause steht der Hund ja hoffentlich auch nicht immer im Mittelpunkt und hat mal ruhig irgendwo zu liegen).
Ich wünsch dir viel Erfolg.
Gruß Wiebke