Beiträge von Annegretel

Heute bin ich kochfaul, also bestell ich nachher Döner.
Morgen gibt´s Spinatknödel mit Salbeibutter und Salat.
Dienstag mach ich Spargel und Kartoffeln.

Fleisch, ein paar Dosen und Leckerlis

Heute mittag gab´s mal wieder selbstgemachten Flammkuchen und eben hab ich noch nen Salat und eine Brezel gefuttert.

Wir waren heute zum Osterlunch und es gab gaaanz viele Leckereien:
Vorspeisen: Knusprige Praline vom Weidekalb auf marinierten Rote-Bete-Streifen
Terrine von Meeresfischen und Nordmeerkrabben auf Couscous
Kleine Bruschetta mit Kichererbsen, Lauchzwiebeln und Hofgutkarotten
Kleiner Caesar-Salad mit Brotwürfeln und Bacon
Marinierte Kirschtomaten mit kleinen Mozzarellakugeln
Suppe: Cremesüppchen vom Blumenkohl mit brauner Butter
Hauptgang: Niedertemperatur gegartes Roastbeef vom argentinischen Rind
Tranche vom Norweger-Lachs auf Graupenrisotto und weißem Spargel
dazu hatte ich Rosmarinkartoffeln und versch.Gemüse
Dessert: Panna cotta von der Tahiti Vanille mit Erdbeerragout
gratinierter Himbeer-Rhabarber mit Limonen-Topfenschaum
Piemontaise Haselnusseis mit versch. Toppings
Es war sooo lecker...und ja, ich habe alles gefuttert, was ich oben aufgezählt habe. (waren ja überschaubare Portionen)

Ein frisch geräuchertes Schweineohr vom Bauernhof

Heute gab´s bei uns Lyonerpfanne (mit Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika), dazu ein grüner Salat mit Tomaten.

Was ich morgen koche, weiiß ich noch nicht, ich tendiere momentan allerdings stark zu TK-Pizza

Karfreitag wird es irgendeine Gemüsepfanne geben, wahrscheinlich noch mit ein paar Garnelen drin.

Heute gab´s Bratkartoffeln, Spiegelei und Spinat.

Für morgen werde ich nachher noch Rindergulasch vorbereiten.

Hier gab´s heute Schlemmerfilet und Gurkensalat.
Morgen werde ich wohl Spaghetti mit Garnelen und viiiieeel Knobi machen.
Und Freitag hab ich Salatteller mit Putenbrust geplant.

Geschnetzeltes vom Hühnchen mit Nudeln und Gemüse.

Heute blieb die Küche kalt, dafür habe ich bestimmt 3kg beim Durchfuttern auf dem Ostermarkt zugenommen Zuerst gab es Spaghetti-Eis mit versch.Obstsorten, danach Kräuterfladen mit Schmand und Tomaten und zum Abschluss Churros.

Morgen werde ich mal wieder Spaghetti aglio e olio mit Garnelen kochen, dazu Salat.