Hallo Hummel,
das mit den 5 % habe ich geschätzt und i.d.R. dürfte das noch zu hoch geschätzt sein. Wenn Herrmanns 100 % Trockenfleisch ist, dann frage ich mich, wie teuer das sein muß. Denn bekanntlich wiegt getrocknetes Fleisch nur ca. 1/7 tel des Frischgewichtes. Also brauchst Du für 1 kg Herrmanns Super Trofu 7 kg Fleisch. Das wären mindestens € 5,--/kg reine Materialkosten.
Für mich besteht Trofu aus Getreide und/oder pflanzl. Nebenerzeugnissen mit (aus Werbezwecken) Beimischung von etwas Gemüse und Trockenfleisch. Falls es Trofu aus 90 % Fleisch geben sollte (Fleischmehl lehne ich generell ab), dann ist es jedenfalls nicht das, was 99,9 % der Halter füttern, also nicht der Erwähnung wert.
Wotan