Klasse, dass du dich um den Hund kümmerst! Ein Garten ist toll, aber die große weite Welt noch toller
Für mich hört es sich danach an, dass Arny leinenfreien Kontakt mit anderen Hunden braucht - damit nicht jeder Hund, dem er begegnet, die totale Sensation ist. Dafür gehst du am besten in Hundefreilaufzonen bzw. in Gebiete, in denen dir frei laufende Hunde begegnen.
Mein Vorschlag zur Spielplatzsituation: Das dauert. Stell dich mit ihm in so einem Abstand auf, dass er ruhig bleibt. Dann gehst du jeden Tag ein bisschen näher ran - aber immer nur so nah, dass es ihn nicht aufregt. Wenn er ruhig ist: loben/belohnen! Und: Du musst immer mal wieder einen anderen Spielplatz nehmen, nicht immer den gleichen.
Auch gut: Die Aufmerksamkeit auf dich zu lenken, wenn der Hund beginnt rumzuspinnen. Motto: Themawechsel, ICH bin interessanter als alles andere! Dazu den Hund ansprechen, Geräusch machen. Wenn der Hund guckt: loben/belohnen. Wenn du ihn mit diesem "Aufmerksamkeitsspiel" beschäftigst, während ihr geht, kannst du ihn an Stresssituationen wie Spielplatz oder andere Hunde bestenfalls vorbeiführen, ohne dass er sich wie wild aufführt - weil er dich anguckt, auf dich achtet.
Ich würde mir an deiner Stelle ein Hundeerziehungsbuch besorgen (falls nicht längst geschehen), damit du das Thema von Grund auf angehst.