Meine Erfahrung ist auch, dass die Ausgehzeiten unterschiedlich lang sein können und es letztlich drauf ankommt, wie viel binnen einiger Tage für den Hund an Bewegung rausgekommen ist.
Insofern wäre auch eine Idee, den Hund 1x die Woche zu einem Hundesitter zu geben (Auslaufservice oder so was), dann hat sie am Wochenende plus einmal in der Woche guten Auslauf, dann sind die Tage mit weniger Auslauf nicht ganz so tragisch (hoffentlich).
Bist du sicher, dass es bei deiner Hündin rein der Bewegungsdrang ist? Vielleicht würde sie geistige Beschäftigung zusätzlich auspowern? (Hütchenspiel und so was, das geht ja auch abends noch, manches kannst du vielleicht auch parallel zum Lernen anleiten)
Mal andere Runden zu gehen finde ich auch eine sehr gute Idee! Für die geistige Auslastung (denn rennen tut meine mehr auf den bekannten Strecken).
Übrigens ist meine Hündin draußen stets übermütig. Auch wenn sie bereits 3 h hinter sich hat, bei der nächsten Gassi-Runde verhält sie sich wie wochenlang nicht Gassigewesen...