Hallo,
wie kommt ihr darauf, dass es ein Angstbeissen ist?
Die Beschreibung von wegen er läuft einfach um den Thresen und beisst ins Bein, ist nicht unbedingt angsthundlike.
Vor allem dann nicht wenn die Person nichts von ihm wollte, ihn weder ansprach, noch anschaute, noch anfasste.
Von der Ferne kann ich das nicht beurteilen, möchte das aber zu bedenken geben.
Der Hund soll auch nicht isoliert werden, sondern lernen, dass SEINE Menschen ihn beschützen und er nicht aktiv werden muss.
An so einen Hund hat gar niemand zu fassen, auch keine Zooverkäuferin. Der gehört einfach abschirmt und wenn er knurrt und bellt, dann muss man ihm zeigen, dass das unnötig ist weil man die Situation im Griff hat und was er stattdessen tun soll (z.B. sich hinter einen stellen, weggehen).
Das dauert sehr lange bis ein Hund das verstanden hat und es geht auch nur mit viel Training und vor allem mit Menschen, die wissen was sie tun und wie sie es tun müssen.
Vor allem wenn es nicht nur ein Angstverhalten ist, sondern ein Mischmasch aus verschiedenen Motivationen.
Viel Erfolg und sucht euch Hilfe