Also, wo fang ich an 
Zuerst mal dein Grundstück:
Das ist für einen agilen Hund natürlich ideal, aber bedenke, dass du ihn nicht einfach dort allein stehen lassen kannst. Ein Dobermann ist ein starkes Arbeitstier und noch dazu äußerst intelligent. Er braucht sowohl geistige als auch körperliche Aktivität! Das heißt, dass Hundeplatz und vielleicht Agility gefordert werden, es sei denn, du findest einen Weg den Hund auf deinem Gelände genug auszupowern.
Zweitens sagtest du, du willst einen Wachhund für die Fische etc. deines Mannes. Nur deshalb? Du solltest dir keinen Hund nur als Wächter holen sondern auch wirklich einen wollen, aber ich denke, dass kam nur etwas komisch rüber eben 
Dann muss ich zum Dobermann sagen, dass wir uns selbst einen holen wollten, das aber aufgegeben haben.
Sie sind hochsensibel, nachtragend, äußerst agil, nervös und sehr dominant. Ein Dobermann ist ein Hund, bei dem man keine groben Fehler machen darf.
Natürlich ist das nur der Standartcharakter. Es gibt sehr wohl Ausnahmen. Mein Freund kennt auch eine Dobermannhündin die sehr ruhig und lieb ist. Aber ich habe eben schon mehr von der anderen Sorte gesehen.
Richtig erkannt hast du auch, dass ein Dobermann ein Ein-Mann-Hund ist. Das heißt, der jeweils andere Partner wird nie so viel Gehorsam von ihm erwarten können wie der, der ihn erzieht und füttert. Solltet ihr beiden euch bei der Erziehung nicht 100%tig einig sein habe ich bei Freunden auch schon erlebt, dass der Hund dem Anderen gar nicht gehorcht.
Dann punkto Alleinsein. Dobermänner neigen stark zur Zerstörung bei Langeweile und es gibt auch einige Fälle, wo sie sich die Vorderbeine wundlecken. Wie lange wäre der Hund täglich alleine?
Das klingt jetzt etwas übertrieben... Aber diese Dinge habe ich gelesen bzw. von Züchtern und Freunden gehört. Schau dir doch mal die Elternhunde an. Sind sie extrem nervös oder eher ruhig und ausgeglichen? Hol dir Tipps von deinem Bekannten, dann kann da, denke ich, nichts schiefgehen. Aber diese groben Sachen oben solltest du beachten.
Hoffe, ich konnte dir etwas helfen 