Hi Meli,
so weit ich weiss muss Du ein Gewerbe anmelden und jeden Euro den Du verdienst versteuern. Also Mehrwertsteuer rausrechnen und Gewinn bei der Einkommenssteuer angeben.
Wenn dann einen Monat nix läuft - dann haste eben keinen Gewinn bzw. Umsatz gemacht.
Wenn länger nix läuft kannste das Gewerbe wieder abmelden - aber es kann ruhig auch über Monate oder Jahre nix laufen oder nur ab und zu was. Klar kannste dann nicht jeden Monat alles Mögliche steuerlich absetzen und so ständig Verluste geltend machen.
Bei der Krankenkasse ist es - glaub ich so - das so ein niedriges Zusatzeinkommen noch nicht relevant ist.
lg susa