deine beiden Frage hängen von Rasse und Alter des Hundes ab, eben so von Gesundheitszustand und Gewicht..
Ja die Empfehlung ist schon schwierig, da hast du Recht, mir gehts ähnlich.
Was du noch geschrieben hast, ist soweit richtig, achte noch darauf das keine chemischen Zusatzstoffe und Konservierungsmittel enthalten sind. Wenn dein Hund es verträgt, nimm kaltgepresstes Futter. Hab mich da auch neulich erst erkundigt, lies dazu vielleicht mal:
https://www.dogforum.de/ftopic35243.html
Eine tolle Seite mit den hier am meisten empfohlenen Futtersorten ist
http://www.futterfreund.de/