Da Airedale und Riesenschnauzer eine Option für Dich wären, würde ich mal den Russischen Schwarzen Terrier ins Feld führen.
In Showkondition braucht er natürlich schon ein gewisses Maß an Fellpflege aber man kann ihn, wie jeden Hund der geschoren/getrimmt oder geschnitten wird, auch kurz im Fell halten.
Ansonsten erfüllt er eigentlich alle Deine Wünsche fast in Perfektion. Zudem sind die Russen ruhig, also keineswegs bellfreudig, und ihren Menschen gegenüber super anhänglich und lieb. Fremden gegenüber sind sie eher reserviert, belästigen also auf Spaziergängen keine fremden Menschen, aber trotzdem freundlich.