Beiträge von SilkesEika

  • Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Zitat

    Vorerst werde ich es wohl einschränken wo es geht (zu Hause ist es zB gar kein Problem) und wenn es unvermeidbar ist aber auch nicht an einem Salatblatt knabbern (Omas Geburtstag).

    Wenn es Feiern / Feste bei anderen Menschen zu Hause ist, kannst Du ja auch für dich was mitbringen.

    Wir haben hier von der Abteilung häufiger ein Frühstück. Ich bin die einzige Veganerin.

    Jeder Bringt was mit und da wird NICHT darauf geguckt ob ich da essen kann oder nicht.

    Daher bringe ich da mit, was ich dann esse. Ich war auf einer Wohnzimmerlesung eben auch mit Alles-Essern.

    Auf dem Bufett habe ich dann meine Muffins und meine Snack mit dazu gestellt und habe echt nur gutes Feedback dazu bekommen.

    Für mittags hatte mir lieberweise die Gastgeberin vegane Muffins gebacken. Ich hatte aber schon eingeplant auch hierfür wsa eigenes mitzubringen...

  • Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Hallo zusammen!

    Zitat

    Das Fazit: Schwierig. Es war verdammt schwierig. 2-3 Mal wars sogar unmöglich (für mich), weil ich mich gegen Lebensmittelverschwendung entschieden habe, weil Leute einfach etwas mitgebracht haben und bei mir gelassen haben.

    Zusätzlich fand ich es irre schwierig, bei Freunden Kuchen abzulehnen (was ich aber getan habe). In manchen Restaurants oder Cafés gibts auch keine veganen Alternativen.

    ich verstehe dich, mir ging es am Anfang nicht anders. Ich habe ja von heute auf morgen ungestellt und da waren meine Mitmenschen etwas überfordert.

    Auch jetzt 3,5 Jahre später komme ich eben auch noch in Situationen, bei denen ich nicht vegan umsetzen kann, z.B. wenn ich mit Verwandtschaft essen gehe. Die gehen einfach nicht mit mir in Restaurants, bei denen es vegan geben würde... da ess ich dann eben vegetarisch.

    Oder im Urlaub finde ich es auch schwierig... ,

    Es geht auch nicht draum es 100% zu machen. Es geht um das Bewußtsein was man schafft, dass man da gerade ein Tierprodukt zu sich nimmt und es ggf. unter Qualen produziert wird.

    Bei einer Freundin war es anfangs so, dass ihr kleiner Sohn immer mir einen Kaffe zubereitet hat wenn ich zu Besuch war, so mit Milchschaum und allem (er durfte immer die Knöpfen an der Maschine drücken).

    Es hat ihm immer Spaß gemacht... und er verstand es natürlich nicht, dass ich nun keinen Kaffe mehr wollte (Kaffe ohne Milch geht bei mir nicht) und hat das persönlich gesehen ( war damals 2 oder 3 Jahre). Also, damit er mir einen Kaffe zubereiten durfte, habe ich einen Kaffe MIT Milch getrunken. Man muß einfach abwägen und für sich Prioritäten setzen, wie konsequent man ist.

    Zitat

    Lebensmittel wegwerfen finde ich persönlich ganz schlimm und so habe ich sie doch gegessen.

    Ich würde auch z.B. ein Fleischgericht essen, wenn es sonst niemand essen würde, BEVOR es weggeschmissen wird...

    Aber auf diese Extrem bin ich noch nicht gestoßen

    Zitat

    Auf jeden Fall werde ich auf Fleischprodukte weiterhin gänzlich verzichten.

    Das ist doch schon ein Anfang und der wird Dein Umfeld schon genug irritieren...



    Gruß Silke

  • Vegetarische/Vegane Gerichte

    Hallo, ich habe am WE richtig lecker gekocht, selbstgemachten Flammkuchen und Rahmgeschnetzeltes....

    ABER leider läßt mich google grad nicht auf meine Bilder... :verzweifelt:





    Zitat von Oleniv

    Wo ich gerade den Flammkuchen sehe, gibt es einen veganen Schmand-Ersatz, der gut schmeckt?

    Ich habe bei meinem Flammkuchen Sojajoghurt mit Zitrone vermischt... das war ultra lecker


    Gruß Silke

  • Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

    Ich sammel schon wieder Ideen für die Nächste Kochwoche...

    Ist echt schlimm mit mir, es gibt aber sooo viele leckere Rezepte:ugly:

    Was habt ihr denn noch so auf euren Kochlisten?

    Ich habe zweimal Bohnen und einmal Tofu auf dem Speiseplan, ansonsten eben Gemüse quer bett.

    Müsste ausreichen... Achtet ihr bei Euren Planungen darauf oder kocht ihr nach Lust und Laune?

    Nicole Just macht grad eine Email-Serie: Vegan im Alltag

    Dabei nimmt sie "einen an die Hand", gibt einem Vorgaben, worauf man achten soll, was man verbessern kann und ähnliches.

    Dabei ist mir wieder bewußt geworden, dass ich doch das ein oder andere mal nicht VK-Nudeln odern Hartweizennudeln nehme, dass ich unter der Woche zuwenig Proteine esse...



    Gruß Silke