Hallo,
also für mich hört sich das so an als wenn Dein Hund mit Dir spielt wie mit einem anderen Hund. Das Packen des Arms oder der Kleidung ist etwas ganz normales für den Hund wenn man es ihm nicht gezielt beibringt das es unerwünscht ist. Mein Hund hat auch manchmal so wilde 5 Minuten, bellt mich an, dreht sich im Kreis auf dem Bett, macht merkwürdige Gesichter, versucht Arm oder Hand zu packen.... Es hilft sich daran zu erinnern das der Hund keine Arme und Hände hat und wenn er Dich oder andere Hunde animieren/körperlich auffordern will kommt zwangsläufig das Maul ins Spiel. Dummerweise sind da diese scharfen Zähnchen drin...
Je lauter Du reagierst desto mehr versucht der Hund Dich begeistert weiter in sein Spiel einzubinden. In der aufgedrehten Spielstimmung ist Hund oft nicht in der Verfassung zu merken dass Du gar nicht spielen willst und böse bist, er denkt Du machst mit und dreht begeistert noch eine Stufe höher.
Ich würde einfach weggehen, kommentarlos 2-3 Futterbrocken irgendwo holen und nach kurzer Pause diese auf dem Boden verteilen. Fressen beruhigt. Oder Du gibtst dem Hund ein Spielzeug ins Maul an dem ihr beide schön zerren könnt. Sobald er Deine Hand oder den Arm aus versehen erwischt zeig ihm dass es Dir wehtut (Aua- quitschen und umdrehen und weggehen)
Für mich eindeutiger Indikator dass es kein "richtiges" Beissen ist: Du hast nichts von Verletzungen geschrieben Wenn Dein Hund Dir wehtun wollte hättest Du irgendwo Löcher in der Haut
Es ist also tatsächlich eher eine gewisse "Unwissenheit" Deines Hundes darüber wie Du gern mit ihm spielen würdest.
LG
Mette