hallo,
mocabe: mmh, das kommt drauf wie hungrig ihr seid . also wir essen mit zwei erwachsenen und zwei kleinen kids (4 und 6 jahre) ein brot und eine schüssel salat... ich hoffe das hilft dir beim umrechnen.
lunanuova: ich hoffe es schmeckt euch!
gestern gabs eine eigenkreation die euch auch nicht vorenthalten will. ich nenne es:
deftigen kaiserschmarrn
zutaten: (ich denke für 4-5 personen)
300g mehl (ich hab dinkelmehl genommen, geht aber auch normales)
5 eier (größe m)
milch (keine ahnung wieviel genau jedenfalls keinen ganzen liter..)
schnittlauch (ich habe von iglo tk gekauft und das ganze becherchen reingekippt..)
200g. ger. käse
salz, pfeffer
olivenöl
zubereitung: mehl, eier und milch zu einem omletteteig verarbeiten (also gut flüssig), den schnittlauch und die hälfte vom geriebenen käse einrühren und mit salz und pfeffer würzen. öl in einer pfanne erhitzen und schöpflöffelweise den teig einfüllen und ausbacken- es wird aber kein ganzes omlette gebacken sondern der teig wird in der pfanne, mithilfe des wenders, "zerissen" (kaiserschmarrn halt.. ist auch viel unkomplizierter als omlettes zu wenden ) das ergebnis auf einem vorgewärmten teller stapeln (wer es gerne ganz heiß mag kann das ganze auch im ofen bei 60° warmhalten). immer was vom restlichen käse zwischen die schichten streuen. mahlzeit!
man kann das ganze natürlich auch als omletten machen, auch hierzu schmeckt natürlich salat.
lg susanne