Huhu :)
Ich reihe mich auch mal in den Thread hier ein.
Seit nun gut einem Jahr verzichte ich auf Fleisch.. der Grund dafür waren einige ziemlich heftige Videos die ich auf fb über diverse Tierschutzseiten gesehen habe.
Aktuell esse ich noch Fisch.. wenn auch nicht viel.. aber ich denke dass auch das im Laufe der Zeit wegfallen wird.
Milch, Joghurt etc kaufe ich für mich schon bewusst nicht mehr. Eier esse ich nur wenn ich weiß woher sie kommen. Hat aktuell nix mit dem Bioeier-Skandal zu tun. War davor schon so.
Ich liebe Sojamilch, Hafermilch und jaaaa... vor allem Mandelmilch!!
Was mögt ihr gern für Milchalternativen?
Tofu mag ich auch total gern.. am Anfang fand ich es vom Geschmack her etwas gewöhnungsbedürftig. Aber mittlerweile find ichs klasse und sehr vielseitig anwendbar
Zitat
Habt ihr ein paar gute Anfänger-Rezepte für Tofu?
Was ich super lecker find:
Tofu in Würfel schneiden (~1-1,5cm-Würfel), Sesam, Sojasoße, Olivenöl
Tofu im Öl anbraten und 1-2 EL Sesam dazugeben.. anschließend mit Sojasoße ablöschen. Superlecker
Lecker zu Nudeln, Reis, ...
Hab noch ein Tolles Seidentofu-Rezept daheim.
Die Firma Taifun-Tofu ist bei mir grad ums Eck :) War da letztes Jahr zur Werksbesichtigung als die Jubiläum hatten.