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Nachtschattengewächse wie Tomaten und Paprika enthalten das für den Karnivoren giftige Solanin. [...] Obwohl die Kartoffel auch zu dieser Gruppe gehört, kann sie gekocht sehr wohl in den Napf gegeben werden.
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Mein Alltagstipp: Waschen Sie die Kartoffeln, bevor Sie die Knollen für das Familienessen schälen, und kochen Sie die Schale kurz weich. Die gekochte Schale ist sehr vitaminreich und bekömmlich für den Hund.
Quelle: Silke Böhm, Rohfütterung für Hunde. Frischfütterung - leicht gemacht, Brunsbek 2006, S. 34.
Ich pürriere die Schalen dann noch und gebe etwas Öl hinzu.
Also kein Problem mit der Solanin-haltigen Kartoffen, wenn sie gekocht wird.
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Als Schonkost während und nach Durchfällen oder anderen Krankheiten wird häufig empfohlen Reis und Hühnchen oder Fisch zu füttern. [...] [Der Reis] muss jedoch stark zerkocht werden, damit der Hund ihn verwerten kann. Denken Sie daran, dass Reis stark harntreibend ist, sodass der mit Reis gefütterte Hund sich häufiger lösen muss.
Quelle: Silke Böhm, Rohfütterung für Hunde. Frischfütterung - leicht gemacht, Brunsbek 2006, S. 41.
Reis wirkt also entwässernt, da er harntreibend ist - er sorgt also nicht für zusätzlichen Durchfall. Durch das lange Kochen kann diese Harntreiberei wohl abgeschwächt werden (habe dafür leider gerade keine Quelle parat).