Das kannst du ihm nicht wirklich beibringen. die "Unterwerfung" ist eine aktive Geste und wird keinem "aufgezwängt" außer in einer sehr brenzlichen Lage und dann auch nur so kurz, dass wir es kaum wahrnehmen. In einer gesunden Umgebung. (kurz knurren, runterdrücken, wieder weg und meist läuft dann alles ab als ob nichts gewesen wäre)
Leider trifft das sehr selten zu. Viele Hundehalter unterbinden kein übertriebenes Machogehabe, was dazu führt dass genau solche Situationen passieren.
Kurze Ansagen sind ok, aber es darf keinerlei massive Aggression stattfinden in jeder Art. Von hetzen, bis pöbeln, bis moppen, bis besitzergreifen bis zur offensichtlichen Eskalation.
Deine Hündin hat in dem Fall nichts anderes gemacht, als sich zu verteidigen vor einem unerzogenem Machobolzen, den sie noch nicht einmal richtig einschätzen konnte, weil keine Zeit war.
Ich sehe hier keinen Fehler bei deiner Hündin oder dass du ihr irgendwas beibringen musst.