Also ich bin leider auch kein Profi, kann dir also nur rein subjektiv antworten.
Ich fütter Knochen, weil ich das Glück hab, dass mein Kleiner sehr vorsichtig frisst und nicht schlingt. Knochen werden immer sehr schön zerkaut und dann erst gschluckt.
Allerdings würd ich wohl auf Eierschalen umsteigen, wenn er nicht vorsichtig fressen würde. Auch bei Welpen würd ich Eierschalen füttern, da diese überschüssiges Calcium nicht ausscheiden und Eierschalen wohl genauer dosierbar sind als Knochen.
Wenn der Hund keine Probleme mit Knochen hat, würd ich auf jedenfall füttern, da sie meiner Meinung nach viel mehr als nur Calciumquelle sind: entstressend durch Kauen, Mineralstoffzufuhr, Beschäftigung, Spielzeug,....