Zitat...falls ich da ganz fatale Fehler eingebaut habe?
M.E. zu viel Gemüse. Sonst ganz brauchbar. Auf 10 % Knorpel oder Knochen achten. 10 % Blut zugeben, denn Schlachtfleisch ist augeblutet. Gut ist auch eine regelmäßige Prise Meersalz. Es ist (wie Blut) reich an Mineralien und Spurenelementen, zumal der Hund relativ zum Gewicht mehr Salz (NaCl) benötigt als der Mensch, z.B. zur Bildung seiner starken Magensäure (HCl). Öle kann man geben, muß es aber nicht.
Bei 27 kg Gewicht sollten ohne Zu- oder Abschläge ca. 1150 kcal gefüttert werden. Da Du überwiegend ziemlich mager fütterst (Geflügel, Wild), schätze ich Dein Futter auf höchstens 1500 kcal/kg, also wären das ca. 750 g am Tag.