Beiträge von sweetathos

Heute gab es „mal wieder „ Brötchen

Da mein Gatte morgen frei hat, back ich morgen früh auch nochmal Brötchen. Können die Jungs dann mit zur Schule nehmen. Gestern habe ich meinen Sauerteig gefüttert, da setze ich nachher noch Brotteig an, der dann morgen gebacken wird.

Weiß nur noch nicht was für eins

Auf dem Platz ist es kein Problem. Das habe ich schon abgeklärt.

Leine und Erdhaken ist mir Zuviel gehuddel . Da ist mir der Zaun doch lieber. Bleibt halt noch die Frage welcher Zaun.

Den Agility Flash habe ich auch schon gesehen. Braucht man hier den Zaun mit Stangen oder ohne? Die bieten ja beides an.

Dieser setzt halt definitiv einen weichen Boden/Grad zum reinstecken voraus .

Wir gehen dieses Jahr das erste mal zelten . Was für Zäune habt ihr? Hätte zwar einen Erdhaken und eine lange Leine, aber ein Zaun fände ich doch angenehmer.

Hab heute für meine Nichte einen Geburtstagskuchen gemacht. Schokoladenkuchen mit Frischkäsefrosting an der Seite und oben drauf Schokoladenguss.

Hallo zusammen, ich wollte nochmal nachfragen was ihr aktuell für den Kastrachip bezahlt habt?

Ich habe die letzten Beiträge ein paar Seiten früher gesehen. Diese sind aber nun auch schon aus 2023.

Unser TA möchte für den Chip 6 Monate 210€, 12 Monate 390€ und Kastra beim Rüden 350€.

Heute war wieder Backtag

Das Körnerbrot von Jo Semola und da der kleine kein Körnerbrot mag, bekommt er ein anderes Brot. Für ihn habe ich das „friss dich dumm Brot von Brooot“ gemacht.

Hier gab es zum Feiertag nochmal Brötchen, „normale“ und welche mit Piri Piri.

Hier das Rezept, es ist unter dem Video als Text eingefügt.

500g Dinkelmehl

370g kaltes Wasser

12g Salz

8g frische Hefe

Lt Rezept noch 8g Zucker

Alles mit dem Löffel verrühren, über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Morgens den Backofen auf 250Grad O/U Hitze vorheizen. 6-8 Stücke abstechen, die Ecken lang ziehen und auf die andere Seite ziehen und fest drücken . Im Video sieht man was ich hier versuche zu erklären.

Brötchen 17-20 Minuten backen.

Heute gab es wieder die einfachen Brötchen ohne Kneten.

Diesmal mit Sauerteig statt Hefe, bin gespannt wie sie schmecken. Aussehen tun sie schonmal gut .

Hab mich heute mal an einer Neujahrsbrezel versucht. Optisch ist beim nächsten mal bestimmt noch etwas mehr drin .