Danke für die Antworten und auch Tips die ich erhalten habe.
Eines möcht ich erstmal klarstellen, wir reden hier nicht von einer bissigen Bestie die wahrlos auf ihre Familienmitglieder losgeht.
Auch für mich liegen zwischen Schnappen und böswilligem beißen Welten.
In dem Fall geh ich stark davon aus das sich die Hündin in diesem Fall erschrocken hat und einfach umgeschnappt hat.
Gut, das dürfte normaler Weise nicht passieren, aber es ist eben vorgekommen.
Und das heißt für mich noch besser aufpassen als ich es eh schon getan habe. Sprich in der Situation, sie vorher schon auf ihren Platz (Sessel) zu schicken bevor sich die Kinder auf die Couch setzten.
Leela und Chris
An einen Maulkorb ist sie gewöhnt, da sie den auch als Sicherheitsgründen beim Tierarzt trägt.
Tierarzt bedeutet für sie auch Stress und da geht sie gleich in "Deckung" und legt die Ohren an.
Sie läßt sich zwar alles gefallen dort, aber ist doch immer recht angespannt.
Kerstin
Wie ich Fanny auslaste, gute Frage, tägl. Spaziergänge und auch Leckerlies suchen lassen, wie LasPatitas geschrieben hat, sonst bleibt mir leider nicht viel übrig.
Wir haben schon so viel ausprobiert, aber sie ist für nichts zu begeistern, selbst der Hundeplatz bedeutete für sie nur Stress,
sie bekam Schuppen, die Augen tränten und sie stand nur teilnahmslos rum.
Was sie am liebsten draussen macht ist buddeln, buddeln und buddeln.
Futter bekommt sie das Bosch Adult und das Bosch Adult Fish Potato im wechsel.
Der Kong ist das einzige womit sie sich zuhause beschäftigen kann, aber auch nur zuhause (der ist halt auch nur solange Intressant wie er gefüllt ist), draussen zeigt sie keinerlei Interesse dran, ebensowenig an Bällen.
Wenn ich sie an die Schleppleine lege damit sie rennen kann, rennt sie 2 Runden im Kreis und sucht sich direkt eine Stelle wo sie buddeln kann und wenn sie am buddeln ist, ist es fast nicht möglich sie davon abzuhalten und weiter zu bewegen.
Ja, sie ist entspannt wenn sie gestreichelt und massiert wird und sucht auch von sich aus die nähe zu ihrem Menschen um sich Streichel und Schmuseeinheiten abzuholen.
Aber dieses Verhalten legt sie schon immer an den Tag und das nicht nur bei uns, geändert hat sich eigentlich gar nichts.
Ich weiss nicht was die Maus in ihrem Leben schon alles mitgemacht hat 
Ich war vor 2 Monaten mit ihr beim Tierarzt weil ich dachte die Zähne bereiten ihr evt. Probleme, die Fangzähne sind auch teilw. abgebrochen durch den Kieferbruch den sie auch erlitten hat, sie bekam 2 Backenzähne die nur noch Ruinen waren gezogen und die Fangzähne werden wir demnächst in einer Tierklinik behandeln lassen.
Fazit, ich werd mir einen Arzt suchen der diese Zusatzausbildung zur Verhaltenstherapie hat und werd sie dort mal vorstellen.
Ansonsten ist es das beste Stresssitiatioen so gut wie möglich vermeiden und nächstens noch besser aufpassen das nichts passiert.
Zum schnappen fällt mir grad noch ein, es waren bis jetzt immer Situationen wo sie gestresst war,
so kam es vor das sie mir einmal in die Hand geschnappt hat weil ich sie am Halsband gepackt habe und auf ihren Platz bringen wollte. Sie hatte meinem Sohn das Essen aus der Hand geklaut, ich hab sie geschimpft "Pfui ist das" und wollt sie auf ihren Platz bringen. Aber wenn man bei Fanny lauter wird, zieht sie gleich den Schwanz ein und duckt sich. Aus Angst, das ist mir auch klar.
Und in der andern Situation waren es die Hunde vom Nachbarn die bei uns am Gartenzaun vorbei gingen, sie war ausser Rage, kleffte und schnappte wie wild am Zaun, ich stand daneben und wollte sie beruhigen und da ist es passiert das sie mich am Oberschenkel erwischt hatte.