Ohh das so schnell antworten kommen habe ich nicht gedacht!!!
Also auf die Quarkbällchen anfrage kann ich nur die Rezepte die schon gesagt wurden sind sagen die klappen und funktionieren. Aber es stimmt das z.B. für so etwas oftmals fertig Mischungen genommen werde genauso für Berliner oder Amerikaner usw.
Aber auf die FRage nach einen guten Hefeteig z.B. für Butterkuchen oder Hefezöpfe kann ich dieses Rezept vorschlagen:
Süßer Hefeteig:
400g Mehl
1 TüteTrockenhefe oder ein Würfel frische Hefe
50g ZUcker
1 pck. Vanillezucker
200ml MIlch
1 Ei
50g Butter
Priese Salz
nachdem sie ihn mit Knethacken geknetet haben nochmals kurz mit der hand zu einer runden kugel formen dann wird er nicht brüchig und in einer schüssel oder auf der Arbeitsplatte mit einen Geschirrhandtuch abdecken für 30-45min
Hefeteig für Pizza:
500g Mehl
280ml Wasser
70ml Öl
1 Würfel frische Hefe
1 Teelöffel Salz
1/2 Pck. Backpullver
genauso Bearbeiten wie den süßen Teig
@ reggy
Wenn du die Hundekekse nicht Kalorienhaltig machen willst du zu den Reismehl anteil einfach ein wenig Maismehl das saugt viel Wasser auf und behählt es auch gut drin.
Versuch einfach mal 1/3 des Reismehl durch Maismehl zu ersätzen das ist ein recht gutes Mehl das sie nicht trocken werden müsste eigentlich klappen. Empfehle ich auch immer Freunde und ekannten von mir die, die Weizenkrankheit haben das macht viele Sachen saftiger und lockerer nur nicht nur mit Maismehl machen das ist eine süffige Brühe sonst.
Hoffe ich konnte helfen und es klappt
