Hallo Elathaia!
Fleisch am Stück bekommst du z.B. hier:
http://www.futterfleisch-sachsen.de/
Was die Knochen angeht, kommt es natürlich in 1.Linie auf deinen Hund an!
Kennt dein Hund Knochen, bzw. hat damit Erfahrung?
Als Anfängerknochen nimmt man gerne Knochen vom Geflügel.
Ansonsten empfehle ich "weiche" Knochen vom Kalb oder Lamm.
Knochen vom ausgewachsenen Rind, vom Reh, vom Schaf usw. sind sehr hart und schwer verdaulich. Daran kann sich ein Hund unter Umständen den Zahnschmelz beschädigen.
Ich persönlich gebe meinem Hund nur Knochen von jungen Tieren (Kalb, Lamm, Geflügel oder auch Kaninchen).
Je jünger das Tier, desto elastischer (weicher) der Knochen.
Es gibt auch Leute, die ihrem Hund garkeine Knochen füttern. Die geben ersatzweise dann Knochenmehl.
Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden!
Viele Grüsse
Blanket