Beiträge von PattyAron

Tessiner Schnitzel

4 (Schweine-)Schnitzel
800g Brechbohnen
2 Zwiebeln (in Würfeln)
80ml Gemüsebrühe
150g Kirschtomaten
250g Sahne
4 Scheiben Kochschinken
150g geriebener Gouda
350g Gnocchi
(1 TL Thymianblättchen)

- Bohnen 8 Min. in Salzwasser kochen
- Hälfte der Zwiebeln glasig dünsten
- Bohnen dazugeben, Brühe, halbierte Tomaten hinzufügen und zugedeckt ca. 5 Min dünsten
- Schnitzel würzen, je Seite etwa 1 Min braten, dann herausnehmen
- Rast Zwiebeln anbraten, salzen, pfeffern, dann Sahne angießen und einkochen
- Schnitzel auf Backblech, mit Schinken belegen und Käse bestreuen
- 4-5 Min im Ofen bei 225° (ohne Umluft) überbacken
- evtl. Thymian zu Bohnen geben
- Gnocchi zubereiten

Kalbsschnitzel in Bacon

800g Kalbsschnitzel
100g Bacon
2 Knoblauchzehen
4 EL geriebenen Parmesan
1 Eigelb
100g geraspelte Kartoffeln
125g Sahne
250ml Gemüsebrühe
evtl. Basilikum

- Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen
- Bacon in Scheiben schneiden und um das Schnitzel wickeln
- von jeder Seite 2 Min anbraten

- Knoblauch abziehen, würfeln, mit Olivenöl (3EL), Parmesan und Basilikum verrühren. Eigelb verquirlen, dazugeben.
- geraspelte Kartoffeln unterrühren

- Schnitzel in Auflaufform, mit Kartoffelmasse bestreichen
- 8 Min bei 180° (Umluft 160°) backen

- Sahne, Gemüsebrühe in Topf gießen, etwas einkochen
- Rest Basilikum unterrühren und pürieren

(Dazu passen gut Tomaten und Mozarella (kalt), oder etwas griechischer Salat)

Zitat

Alle!!! aber meine Gäste sind nicht ganz einfach und eher von der mäkeligen Sorte Ich hätte gern:

Schnitzeltopf
Hähnchen-Käse-Schnitten
Tessiner (mit Schinken und Käse überbacken)
Kalbsschnitzel im Bacon
Schnitzel mit Kartoffelküchlein
Italienische Käse-Schnitzel

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:) Alles klar. Ist auch nicht alles jedermanns Geschmack. Ich hab nur alles mal gemacht, um auszuprobieren.

Ich schreib immer 2 auf und sende dann ab, damit du schonmal schauen kannst.

Schnitzeltopf

700g Schnitzel
80g Bacon
200g Champignons
100g Austernpilze (stattdessen kann man auch mehr Champignons nehmen)
1/4 Bund Frühlingszwiebeln
200g Schmelzkäse
1 Knoblauchzehe

(ich habe noch Mini-Rispentomaten und Zwiebeln hinzugefügt)

- Bacon in Streifen schneiden, in Pfanne ohne Fett auslassen
- Schnitzel von jeder Seite 5 Min braten, mit Salz und Pfeffer würzen
- Pilze in Scheiben schneiden (Austernpilze müssen kleingeschnitten werden)
- Frühlingszwiebel in Stücke schneiden
- Knoblauch abziehen und pressen (ohne Knoblauchpresse kann er auch ganz fein gehackt werden)
- Auflaufform fetten und Schnitzel hineinlegen
- Bacon mit Pilzen, Frühlingszwiebel, Knoblauch und Schmelzkäse gut verrühren
- Käsemasse über das Fleisch verteilen
- ca. 40 Min bei 180° (Umluft 160°) backen
- eventuell mit dem Grün von den Frühlingszwiebeln garnieren

Hähnchen-Käse-Schnitten

4 Hähnchenbrustfilets (a ca. 150g)
800g Kirschtomaten
200 g Gorgonzola (wer das nicht mag, kann auch jeden anderen beliebigen Käse zum überbacken verwenden)
3 Schalotten (ggf. mit Zwiebeln ersetzen)
2 Knoblauchzehen
2 Sardellenfilets (hab ich weggelassen)
125 ml Gemüsebrühe
2 EL Mehl
75g Creme Fraiche
1 Eigelb

- Schalotten/Zwiebeln und Knoblauch kürz in Öl andünsten
- Sardellen hinzugeben und kurz mit anschwitzen
- Brühe angießen, Tomaten halbiert dazugeben und ca. 15 Min köcheln
- salzen und pfeffern
- Hähnchen flachklopfen, salzen und pfeffern (evtl. mit Cayennepfeffer)
- im Mehl wenden und 2-3 Min braten
- Tomatensoße in Auflaufform gießen, Schnitzel darauf legen
- Gorgonzola/Käse mit Creme Fraiche und Eigelb pürieren, über Schnitzel verteilen
- 20 Min bei 180° backen

Man kann auch einfach geriebenen Käse drüber streuen, die oben genannte Variante schmeckt aber auch sehr gut!

Weitere kommen gleich.

Zitat

Muss mich leider als Fan von Tüten- Essen outen

Aber wenn Gäste kommen, koch doch immer was selbstgemachtes. Am Wochenende kommt mein Cousin mit seiner Freundin, der steht auf Schnitzel.... aber ich will nicht schon wieder Pommes dazu machen, obwohl´s lecker ist. Habt Ihr vielleicht ein Rezept für Schnitzel, die ich irgendwie im Backofen machen kann? ... so zum vorbereiten?... irgendwie überbacken oder so...

Gestern gab´s übrigens Königsberger Klopse, und heute den Rest davon.

Hab ich sehr viele. Sag, was dich anspricht, ich geb dir das Rezept:

- Gorgonzola-Schnitzel mit Bandnudeln
- Rosmarin-Schnitzel
- Schnitzel in Kartoffelkruste
- Cordon Bleu
- Schnitzeltaschen mit Pilzen
- Schnitzel mit Äpfeln
- mediterranes Schnitzel
- Schnitzeltopf
- überbacken mit Zucchini/Tomate/Mozarella
- Hähnchen-Käse-Schnitten
- Pariser (in einer Art Senfhülle)
- Camembert-Schnitzel
- Schnitzel asiatisch
- mexikanisch in Tortilla-Chips-Hülle
- Tessiner (mit Schinken und Käse überbacken)
- Kalbsschnitzel im Bacon
- Schnitzel mit Kartoffelküchlein
- Italienische Käse-Schnitzel

Ich hatte mal noch ein superleckeres, das gerade weg ist. Nannte sich Nelson-Art.

Wie gesagt, sollte dich was ansprechen, ich rück die Rezepte raus :)

Soweit ich weiß, sind Herdenschutzhunde nicht unbedingt für viel Besuch und viel Kontakt mit Menschen geeignet, da deren Schutztrieb doch sehr ausgeprägt ist. Weiterhin gelten sie als ziemlich schwierig in der Erziehung und nicht unbedingt für Anfänger geeignet.

Haltet euch vielleicht lieber an Rasse, die als "leichter" zu erziehen gelten.

Zum Thema 2 Hunde gleichzeitig: Ihr werdet sehen, dass ihr mit einem erst mal genug zu tun habt

Ansonsten ist es toll, wie viele Gedanken ihr euch macht!

Ich hab da auch mal ein Schreiben von einem Anwalt bekommen und sollte haufenweise Geld bezahlen. Mein Papa meinte auch ignorieren, und da kam nie wieder was.

Mein Bruder war tatsächlich mal auf irgendeiner kostenpflichtigen Seite, weil er irgendeine Gedichtinterpretation für die Schule runterladen wollte - und selbst das mussten wir am Ende (mit Hilfe des Anwalts) nicht bezahlen, weil man auf der Seite nicht ausdrücklich zustimmt, das Geld zu bezahlen. Das steht irgendwo unten ganz klein, und das ist rechtswidrig.

Also, wenn du nichts zugestimmt hast, musst du auch nichts zahlen, würde ich jetzt mal so sagen

Pudel!

Die Eltern eines Freundes haben einen Pudel, welcher ständig auf Ausstellungen geht und immer wieder irgendwelche Preise gewinnt...
Er wird besser behandelt als der Sohn
Allerdings schirmen sie ihn total ab, lassen ihn nicht zu anderen Hunden, viele Menschen kennt er auch nicht.

Ich wollte den Freund abholen, um zu einer Party zu gehen. Klingelte, sein Kumpel öffnete die Tür, ich ging rein, da kam das kleine Biest knurrend auf mich zugerannt und biss mir ins Knie.

Er ist es gewöhnt, dass die Mutter die Tür öffnet, diese muss ihm dann auf russisch sagen, dass alles ok ist und nur dann beißt er nicht.

Das mit dem Magen-Darm-Infekt kann ich bestätigen.

Aron hat gerade einen so schlimmen Virus, dass Magen-Darm, Blase, Hals etc. betroffen sind und es geht ihm richtig scheiße.

Aber Vergiftung ist mehr oder weniger ausgeschlossen.

Gebrochen hat er auch...hat aber wohl eher mit dem Magen-Darm-Ding zu tun.

Nein.

Aber das ist in Ordnung.

Einiges ist viel besser als erwartet: Er ist nicht so fordernd und schläft auch mal lange, er ist ein so guter Freund für mich geworden, wie ich es nie von einem Tier erwartet hätte. Ich hätte nie gedacht, dass ich ihn so lieben würde.

Sonst...naja, er ist jetzt mit 1,5 Jahren nicht mehr abrufbar, was schon mal super geklappt hat, er macht wieder Sachen kaputt, was auch nicht mehr war, aber daran muss man eben arbeiten.

Alles in allem würde ich niemals einen anderen Hund haben wollen. Er ist für mich perfekt!

Du kannst dir keine Alarmanlage leisten, aber einen Hund?!

Schon mal darüber nachgedacht, wie viel so ein Hund unter Umständen monatlich kosten kann? Mal abgesehen von Tierarztkosten usw.

Eine gute Alarmanlage bezahlst du ein mal, vielleicht monatlich in Raten.
Einen Hund hast du vielleicht 10-15 Jahre, und der kostet JEDEN einzelnen Monat Geld!

Weiterhin halte ich es für unverantwortlich, sich einen Wachhund heranzuziehen, der Leute beißen soll. Und dass es dir auch noch egal ist! Du hast mal eine Freundin und dein Hund rastet aus, wenn sie zu Besuch kommt? Klasse.

Du, ein "scharfer" Hund kann zu einer Waffe werden. Und die wird sich gegebenenfalls nicht nur auf dein Ziel richten, sondern unter Umständen auf dich und deine Familie.

Dein Vater braucht deine Hilfe jetzt. Hm. Und wenn du nicht mehr da bist? Ist der Hund dann sich selbst überlassen?

Aber scheinbar weißt du ja alles besser und lässt keine Gegenargumente zu. Ich wünsche dem armen Tier jedenfalls viel Glück.

Und dir wünsche ich, dass du aufwachst.

In einem vorigen Post erwähnte jemand "spazieren fahren".

Was kann ich mir denn darunter vorstellen?