Hallo Marie,
wenn ein Welpe Dich blutig beißt, kann das ein Signal für Stress sein. Vielleicht versteht Ihr Euch beide noch nicht.
Neben dem Hundetraining kann ich Dir die Bücher: "Calming Signals- die Beschwichtingungssignale der Hunde" von Turid Rugaas und ganz besonders "Das andere Ende der Leine" von Patricia B. McConnell empfehlen.
Das Problem mit dem Beißen kenne ich auch, meine Hündin hat dies als Welpe auch getan- sie ist auch mein erster Hund und mitlerweile eine ausgebildetet Therapiehündin.
Ich hatte meinen Hund von Anfang an mit bei der Arbeit und sie musste schon als Welpe mit so vielen Eindrücken zurechtkommen- dass sie oft (leider) sehr gestresst war und dann auch mich gebissen hat- dazu kommt noch, dass sie ein Hütehund ist und eben auch schnell überdrehen kann- leider habe ich sie damals oft falsch verstanden- wichtig hier ist wirklich Geduld zu haben, Eindeutig sein mit einer ruigen aber konsequenten Haltung- und eben auch immer wieder gleiche Rituale durchführen (z.B. wenn der Hund beißt, kurz Aua sagen, dann sofort mit dem Spiel aufhören und den Hund ignorieren- ohne weitere Worte oder Gesten zu machen- einfach den Hund nicht mehr anscheuen- für ein kurze Weile)
Damit sich das Sozialverhalten mit den andern Hunden verbessert kann ich Dir nur raten möglichst schnell in eine Junghundschule zu gehen- damit Dein Hund mehr Erfahrung mit anderen Hunden bekommt und im Spiel auch seine Ruppigkeit ein wenig ablegt