Hallo. Wir haben zwei Labradore (also auch Retriever) in der Stadtwohnung (ohne Garten, den Ihr ja sogar habt). Unsere Wohnung ist zwar noch ein ganzes Stück größer als Eure, aber sie würden locker auch mit 70m2 auskommen. In der Regel pennen sie drinnen.
Dann zu dem Bearded Collie, kann man die problemlos in der Stadt halten? Die Frage geht jetzt eher an Experten der Rasse. Wir haben nämlich einen als Familienhund (er wohnt auf dem Land) und er ist seeeehr geräuschempfindlich. Hier in der Stadt wäre er wohl sehr unglücklich. Aber das ist wahrscheinlich Gewöhnungssache. Ich will hier absolut nicht von einem auf alle schließen und finde diese Hunde unglaublich toll!
Und ohne jetzt irgendwie Spielverderber zu sein: Grundsätzlich bin ich der Meinung, wenn man den Hund wirklich will und bereit ist sich zum Teil auch massiv einzuschränken dann bekommt man das auch hin. ABER eine Freundin von mir hat vor einem Jahr die Ausbildung zur Krankenschwester abgeschlossen und was die in der Ausbildung leisten müssen. Hut ab . Das war zeitlich seeehr aufwändig. Einen Hund hätte sie in der Zeit nicht untergebracht.
Von daher solltet ihr euch vielleicht darauf einstellen, dass du mehr Arbeit übernimmst (aber das hattest du ja schon angedeutet) und ihr in deinen Auslands- und Praktika-Zeiten einen festen Plan B habt.
Viel Erfolg bei der Suche