Hi,
du kannst ja mal schauen was die Hundesportvereine bei euch so anbieten und fragen, ob du zum Schnuppertraining kommen darfst. Dann könntest du einfach mal testen was was für euch ist.
Du schreibst, dass sie ihre Nase nicht einzusetzen weiß...hat sie denn Spaß daran ihre Nase zu benutzen? Auf reiner Freizeitbasis ist es ja egal wie gut sie das macht, und außerdem macht erst Übung den Meister :)
Ansonsten gibt es noch das Longieren, hab ich noch nicht allzuviel davon gehört, ich meine aber das war was für Lauffreudige...vielleicht passt das ja.
Zu der Aussage "bei Tricks verliert sie schnell die Lust" ist es doch häufig so, dass der Hund abschaltet, weil man selbst zu ehrgeizig ist und zu schnell vorankommen möchte und/oder die Belohnung dem Hund nicht spannend genug ist. Vielleicht kannst du daran noch schrauben (Vermutung, völlig ins Blaue hinein und ohne je was von euch gesehen zu haben. Falls das auf euch nicht zutrifft einfach ignorieren und nicht böse sein :)).
Und schlussendlich: wenn du nicht das Gefühl hast, dass sie unausgelastet ist, dann bleib doch bei Abenteuerspaziergängen. Vielleicht möchte sie gar nicht mehr.