Ich habe auch keinen Couchtisch mehr, seit ich Hundehalterin bin. Sieht auch prima aus bei uns im Wohnzimmer, viel offener und lockerer.
Meine Gläser und Snacks stehen auf der flachen Rückenlehne der Couch oder im Regal dahinter.
Es gibt aber auch etwas höhere Couch-/Beistelltische, die so frei schwebend ein Stück über die Sitzfläche ragen. Mit denen könnte man eventuell auch etwas eleganter auf dem Sofa essen. Aber ob das eine brauchbare Lösung ist, ist ja auch immer von den eigenen Fläz- und Snackgewohnheiten abhängig.