hm, ich sehe da kein richtiges "problem"?
der 1. fall ist ja nicht alleine durch dich beeinflussbar. dass zwei hunde auf deinen losrasen, und der dann panik bekommt, ist ja verständlich. die situation natürlich "sch*"; aber sie tritt ja nicht jeden tag ein, oder? mir das das hier (und ich lebe in der groß-stadt hamburg) auch schon passiert, incl. auf- die-befahrene-straße-laufen, an einer ecke, an der ich 10 jahre (!) keinen unangeleinten, aggressiven hund getroffen habe. einmal its halt passiert.....
die anderen hundebegegnungen kannst du natürlich steuern, und wie wir das hier schon so oft hatten, hängt halt viel von deinem verhalten ab. wenn dein hund ohne leine läuft, und sich nicht so wohlfühlt, gehst du halt einfach weiter. kein erwachsener hund beisst einen welpen. bleib ruhig, geh weiter, dann enspannt sich die situation von ganz alleine. meine hündin ist auch nicht besonders sozial, und knurrt auch mal nen nervigen welpen an. aber wie gesagt, deine unsicherheit macht deine hündin auch selber noch unsicherer.
ferndiagnosen sind natürlich schwer, und wenn dein hund ständig kläffend auf andere zuläuft, wirst du die begnungen wohl tatsächlich in einem freilaufgebiet mit bekannten o.ä. herbeiführen müssen.
meine hündin hat zu anfang (sie kommt aus dem tierschutz, war rund 3 jahre als sie vor einem jahr zu mir)
mit eingeklemmtem schwanz, gekrümmten rücken etc. kilometerweite umwege incl. panischen wegrennen gemacht, wenn sie nur einen hund in der ferne gesehen hat. ich bin trotzdem konsequent kaum einer begegnung ausgewichen, habe ihr durch mein "souveränes" verhalten gezeigt, dass alles ok ist. heute ist sie zwar nicht die spielkanone, aber guckt sich alles an, wartet bei besonders grossen hunden ab, und geht sogar manchmal auf welche zu.