Erstmal finde ich es ganz toll, dass der kleine Mann bei dir bleiben darf! :-)
Zum Thema "Katzensicher" kann ich dir eigentlich gar nichts sagen, wir haben da bei unseren Katzen auf nichts bestimmtest geachtet. Nur bitte keine Fenster gekippt lassen wenn du außer Haus gehst, das kann für den kleinen der sichere Tod sein.
Ich persönlich finde es vertretbar einen Kater in der Wohnung zu halten, wenn er wirklich ausreichend beschäftigt wird. Man kann z.B. auch mit Katzen clickern ;-)
Kastrieren musst du ihn wenn er anfängt in der Wohnung zu markieren, das merkst du dann ziemlich schnell Dauert aber noch ein paar Monate.
Bei keiner unserer Katzen mussten wir das "Alleine bleiben" üben. Hab ich auch noch nie was davon gehört.
Animonda Carny empfinde ich als sehr gutes Katzenfutter, Grau kann ich auch sehr empfehlen. Du solltest auch beim Nassfutter bleiben und wenn möglich das Trockenfutter nur nebenzu füttern. Katzen sind schlechte "Trinker" und nehmen in wildlebender Form die Flüssigkeit über ihre Nahrung auf.
Darüber dass er unterm Schrank hockt würde ich mir keine Gedanken machen, Katzen sind sehr vorsichtige Tiere und brauchen meiner Erfahrung nach etwas länger zum "Auftauen". Wenn er hunger hat und die Schüssel vor dem Schrank steht, dann kommt er schon irgendwann raus ;-) Spätestens heute Nacht wenn es absolut ruhig ist. Du wirst sehen, morgen früh sind die Schüsseln leer.