Hallo,
Ich hab auch einen solchen Kampfkater zu Hause. Das selbe Verhaltensmuster: ohne Vorwarnung fies krallen und beißen. Er lauert auch manchmal in einer dunklen Ecke um dann hervorzuspringen das Bein des Vorbeigängers anzugreifen, bzw. ihm an den Rücken zu springen... Meine Arme und Beine sahen streckenweise recht schlimm aus 
Mein Kater ist nunmal ein echtes Energiepaket, und reagiert sich auf diese Weise ab. Seitdem er Freigänger ist, kommt das nur noch sehr selten vor, alle paar Monate mal.
Mittlerweile kenne ich auch schon so gut, dass ich in seinem Blick sofort ablesen kann ob er nun schmusen oder beißen möchte, ich verzieh dann mein Gesicht und fauche ganz laut....klingt zwar albern, klappt aber erstaunlicherweise besser als schreien (was sich nicht verhindern lässt....aua...) oder die böse Spritzflasche.
Bei meinem nahm das Verhalten im Erwachsenenalter nur geringfügig ab... 
es wurde erst besser, als er sich draußen abreagieren konnte. Ich kann mich also nur meinen Vorrednern anschließen, wenn du ihm keinen Freigang ermöglichen kannst, braucht er dringend einen Spielkameraden zum Austoben.
liebe Grüße
Anna