Fettzugabe 20%
Die allgemeine Empfehlung von Swanie Simon lautet, das Muskelfleisch sollte um die 20% Fettanteil haben. Wenn man nur Mageres bekommt, kann man mit einer Fettzugabe nachhelfen, aber selbst Mageres dürfte schon von sich aus mindestens 5% Fett enthalten. Und Pansen und Herz/Leber/Niere sind bei dieser 20%-Empfehlung gar nicht gemeint.
Pauschal immer 20% Fett dazu hielte ich für unnatürlich und möglicherweise auch schädlich -- oder habe ich was missverstanden?
(EDIT: Ich schaue jetzt aufs Wörtchen "auf" 20% und vermute stark, ich bin nur verwirrt -- habt bitte Gnade, bin ja Nichtmuttersprachler und im Moment auch noch blöd erkältet )
Liebe Grüsse
Kay