Ich habe als Gewürze Fenchelsamen und Koriandersamen da, das geht doch auch für Brot, oder? Also würziges Schwarzbrot aus Weizen/Roggenteig? Oder womit würzt ihr eure Brote?
Oft mache ich Schabziger Klee ins Brot. Ich liebe den Duft und den Geschmack . Ca. 1 Teelöffel auf ein Pfund Mehl.
Fenchelsamen paßt wunderbar ins Brot , den mach ich manchmal ins Dinkelbrot .