Beiträge von SammyundTia

Ich glaub das Rezept gibts auch online..moment

Ja, ich habs online gefunden.

http://www.backen-mit-spass.de…uer-chocolate-swirl-babka

ich selber hab das Buch "I love Baking" von C. Barcomi....da sind so tolle Rezepte drin.

Der Teig steht nun seit knapp 2 Stunden in der Backofentür...und hat sich um 2 cm gehoben. Wenigstens ETWAS. Grml.

Soll ein Probebacken sein für nä. Mittwoch - gut, dass ich den Hefeteig jetzt schomal ausprobiert hab.

*nerv*

dieser doofe hefeteig ist nicht hochgegangen.-.-#

backen kann ich den jetzt nich mehr, oder?

ich mache gleich chocolate swirl babka...
bin sehr gespannt.
seit wochen schleiche ich schon um dieses rezept herum in meinem "i love baking" buch.

:oops:

Ich glaube Grünkohl, wenn ich das in Verbindung mit Kohlwurst bzw. Lungenwurst lese ^^

Beim Lidl gabs letztens kleine Kohlköpfe bzw. Krautköpfe.

Ich hab ein Viertel davon fein gehobelt, mit Zwiebeln und Speck und etwas Wasser (oder Gemüsebrühe) gedünstet in der Pfanne. Dann, nach dem Weichwerden und Verdunsten des Wassers, Hack und Kümmel dazu, und alles schön angebraten, würzen, fertig, LECKER.

Oder:
Klausenburger Kraut. Das Kraut wie oben vorbereiten, Hack gesondert anbraten, dann in einer Auflaufform schichtweise Kraut, Hack, gekochter Reis, Kraut, Hack, Reis.... schichten, oben dann Saure Sahne und bisschen Käse drauf.

Ich glaube, da kommt noch was anderes Rein, aber ihc machs immer so. Und dann alles schön in den Backofen und schmoren lassen..

Liebe Gourmet-Köche/innen,

ich suche grad nach einem netten weihnachtlichen Kuchenschlemmer"menü".... nächsten Mittwoch mache ich meine "Verabschiedung" bei meinem Tutorenjob und ich mag kein richtiges Menü machen, sondern eher eine Kuchenschlemmerei.

Nur fehlen mir noch Ideen. Bisher möchte ich machen (für ca. 8 Pers. und die Zeit einer Mittagspause):

Eine "Chocolate Swirl Babka"
Weihnachtliche Muffins gefüllt mit irgendeiner Mousse als "Dessert"
Schoko-Lava Plätzchen

Evtl. auch noch so kleine Blätterteigtaschen, herzhaft, irgendwas weihnachtlich-herzhaftes. Kleingeschnittene Datteln mit Speck? Ich hab keine Ahnung...

Habt ihr Ideen?
Evtl. auch für weihnachtliche Desserts?

Liebe Grüße,

tia

Wir hatten heute auch Nudelsuppe aus einer Taube (hahaha..klingt komisch).

Ich finde, Taube schmeckt vom Fleisch her nussiger als Huhn. Geht Richtung Ente.

Je nach Alter des Viehs kann es ganz schön zäh werden

Wir hatten heute Klöße, Rotkohl, Spanferkel und davor eben die Taubensuppe :)

Ehrlich,
ich kann nachvollziehen, wie du dich fühlst, aber ich muss Schlaubi zustimmen.

Die Ratschläge hier sind gut gemeint, und manche von uns haben wohl auch schon Erfahrung damit, wie sowas abläuft (Veterinäramt, Ordnungsamt bzw. Tierheim organisieren, Verwahrloste Hunde holen etc.), aber das heißt nicht, dass du jetzt hier auf manchen der Ratschlage (ich wiederhole, die gut gemeint sind und objektiv, aus der Distanz gesehen), herumpickst, weil du aufgebracht, von ihm verletzt bist und es in dir brodelt. So eine Reaktion ist ganz normal, aber wenn du den Sachverhalt im Internet öffentlich machst, dann musst du damit klarkommen, dass Vorschläge verschiedener Art, die nicht von Schmerz, Enttäuschung und Verletzung gefärbt sind, kommen und dir wahrscheinlich nicht in den Kram passen. Kotz dich gerne hier aus, aber greif uns nicht an, weil wir dir Vorschläge machen, wie du das Problem lösen könntest - deswegen hast du ja den Thread aufgemacht.

Klar, du bist aufgeregt und aufgelöst - und ich bin mir sicher, er will dir damit eins reinwürgen und dich ärgern, aber mir wäre das Wohl der Hunde, die ich dann wohl schon ein paar Jahre kennen würde, primär, wenn so ein Hohlkopf wie dieser Mann meint, sie eine Woche allein lassen zu müssen.

2-3 die Wo ist, und das musst du selbst zugeben, nicht optimal - dh würde ja bedeuten, dass die Hunde auch nur 2-3x Gassi gehn.
Die Wohnung zu hüten finde ich ne super Idee, aber klar, er stellt sich da quer, weil er dich nich in seiner Wohnung will - aber hier beißt sich die Schlange in den Schwanz, wenn er dich nich in seiner Wohnung will, warum lässt er dich dann Bahnverbindungen raussuchen? Vllt hat er kein Internet, okay, aber hat er keine anderen Freunde, die das für ihn machen können?

Im Endeffekt, wenn du den Hunden wirklich helfen willst, und du sie partout nicht sitten kannst für eine Woche (ja, ich habe deinen Post vorhin gelesen) und auch kein anderer (wieso darf er die Hunde nicht zu seinen Eltern mitnehmen, wo er an den Festtagen ist, wie du glaube ich, geschrieben hast? Korrigiert mich, wenn ichs falsch gelesen hab.)ist es zur primären Versorgung der Tiere am "besten" bzw. optimalsten, ja das ist das Wort, das ich suchte, wenn sie für die Woche ins Tierheim kommen. Wenn nötig, dann mit dem Ordnungsamt.
Ich meine, hey, wie stellt er sich das vor? Schneidet er nen Futtersack in der Küche auf und lässt ihn eine Woche da rumliegen, und die Hunde bedienen sich?
Lässt er die Badewanne volllaufen und so stehen, damit sie saufen können?
Das kommt mir echt nich in den Kopf, wie ein erwachsener Mensch sich das ernsthaft vorstellt, wenn er dich nicht ärgern möchte.
Und wenn er dich ärgern möchte, dann finde ich das unter aller Sau - auf dem Rücken von unschuldigen Tieren.

Da sind einige Sachen faul, und ich würde, jetzt mal alle beziehungsmäßigen Verletzungen ausgeklammert (ich weiß, wie weh das tun kann, ich hatte auch eine unschöne Trennung mit viel viel viel seelischem Ärger und Schmerz hinter mir) , ein ernstes Wörtchen mit ihm reden, wenn das mein Ex wäre. Die Aussicht auf die Summe, die die anderen hier andeuten, wird ihm den "Spaß", den er da mit dir treibt, vergällen. Vielleicht kommt ja dann raus, dass er tatsächlich wirklich daheim ist und dich nur schockieren möchte?

Sehr cool wär natürlich, wenn du es hinkriegst, ihm ne neutrale, ironische Sms zu schreiben "Ach, mach dir keine Sorgen wegen den Hunden, ich hab die Polizei, Ordnungsamt und Tierheim verständigt, die kümmern sich drum, fahr ruhig weg." (was du natürlich noch nicht gemacht hast)- und dann auf seine Reaktion warten. Wahrscheinlich rechnet er damit, dass du dich maßlos darüber aufregst und ist so eine betont kühle, rationale Reaktion von dir nicht gewohnt und wird geschockt sein.

Aber das ist dann schon fast wieder "Rosenkrieg".

Und zu den Beweisen, hier mal ein Vorschlag:
Die Nachbarn, falls er mehrere davon hat in einem Mehrparteienhaus, werden ja hören, wenn die Hunde sich beschweren durch Bellen, jaulen, weil sie sich nicht lösen können etc, das kann man schriftlich von denen festhalten lassen und dem Tierschutz o.ä. vorlegen. Da hast du dann deinen "Beweis", falls du den brauchst - auch wenn er wohl verspätet fertig sein wird. Ne Anzeige kann er immerhin auch im Nachhinein bekommen.

ich wünsche dir viel Kraft und atme tief durch, du schaffst das schon.

Mir Hoheloher sin da a bissle a andres Schwabevölkle :)

Aber ja, es variiert - Guatzle oder Brötlich / Brötle

Und sehr schön finde ich zb. die Guatzles Gugge

Ich möchte gerne ein tolles Rezept mit euch teilen, dass ich schon seit ein paar Jahren backe.
Das habe ich von einem der besten Freunde meines Liebsten, der im Freundeskreis für seine Backkünste bekannt ist - und diese Kekse haben mich vom Hocker gehauen.

Ingwer-Honig-Plätzchen

125g Honig
125g Butter
125g Zucker
- schaumig rühren, bis der Zucker sich gelöst hat
1 TL NAtron in 1 EL Bohnenkaffee lösen
1 TL gemahlenen Ingwer
Schale 1 unbehandelten Zitrone ---dazu geben

alles gut vermischen.
300 g Mehl einrühren (ich gebe meist noch etwas Backpulver hinzu)
und dann alles zu einem festen Teig kneten. Ziemlich "bäbbig" das Zeug, deswegen braucht man beim auswellen ziemlcih viel Mehl damit der Teig nich bricht oder klebt.

Dann mit Ausstecherle (in meinem Falle Westi-Form) Plätzchen ausstechen, in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C 8-10 min backen (achtet auf euren Backofen, bei uns spinnt er oft, weswegen ich lieber etwas weniger Hitze nehme), sie werden schnell ziemlich braun. Je kürzer man sie drinnen lässt, desto intensiver schmecken sie und desto weniger brennen die Ränder an.

Die Brötlich werden schnell ziemlich hart, deswegen sollte man sie in einer verschlossenen Dose mit einer Apfelschale oder so lagern, damit sie weicher werden.

Mjam!

(hoffentlich hab ich nix vergessen..)