Willkommen! :)
Eine Frage vorab, warum mussten die zwei Hunde weg und jetzt darf einer einziehen? Verstehe ich nicht ganz.
Zu deiner Frage: Wenn du einen älteren Hund suchst, können dir die Vorbesitzer, das TH oder der TS oftmals viel über den Charakter erzählen und somit wäre die Rasse an sich eher zweitrangig. Jeder Rassevertreten kann verschiedene Charaktere entwickeln und lässt sich eher selten in ein Schema packen.
Ich denke jeder Hund kann locker 30 Min am Tag joggen, den meisten wir das aber wohl eher zu wenig sein. Gerade Hunde die etwas fürs Köpfchen brauchen, wird das nicht gerecht werden. Ausgeschlossen wären nur Hunde die zB HD haben oder dazu neigen, denen würde die gleichmäßige Bewegung nicht gut tun.