Hier nervt nix :-)
Wenn der Gemüsemix vertragen wird und gemocht wird, dann warum nicht? Ob man eine Sorte oder vier auf einmal gibt ist egal, wichtgig ist mir nur immer, dass am Ende des Monats verschiedene Sachen im Hund gelandet sind.
Getrocknet ist ja eher nicht roh - das meiste Zeug wird heißluftgetrocknet und ist darum sicher angekocht.
Schlussendlich ist ja die Frage, wie gut dein Hund die Teile als Teil der Fütterung verträgt. Meine Hündin bekommt zum Beispiel obwohl ich seit Jahren für sie koche auch rohe Knochen und rohes Fleisch zwischendurch. Sie verträgt das gut, also passt das für uns.
Kochwasser füttere ich immer mit, außer bei Kartoffeln (da wird ungesundes Solanin ausgeschwemmt, das kann man dann weggießen). Bei Fleisch und Gemüse ist es aber super sinnvoll, das mitzuverfüttern. Wenn die Zellen platzen werden Vitamine ausgeschwemmt - und die, die von der Hitze noch nicht zersetzt wurden, finden sich dann zu einem Teil im Wasser wieder. Wenn man das Wasser wegkippt, gehen die verloren.
Ob nun 60:40 Fleisch und Gemüse, oder ein anderes Verhältnis, das wirst Du ausprobieren müssen. Jeder Hund verträgt Futterkomponenten unterschiedlich. Die meisten hier füttern mit Kohlenhydraten und Fettzugabe, darum sind die Erfahrungen mit reiner Fleisch-Gemüse-Fütterung wohl eher gering.
Wichtig wäre einfach, dass deine Hündin ihre Kalorien zusammenkriegt. Wenn das bei euch rein über Fleisch bzw. Fett passieren soll, dann kann man die nötige Menge da natürlich nicht kürzen. Eventuell ist es für euch wirklich eine Überlegung wert, Kohlenhydratbeilagen dazuzunehmen, die nicht so viel Säure produzieren und das Fleisch entsprechend zu reduzieren. Kartoffeln sind da eine gute Möglichkeit.