Handfütterung hat bei mir auch super funktioniert. Ich füttere meine überhaupt nicht mehr zuhause, nur noch wenn es draußen zu wenig gab ... ich lasse sie ihr futter "erarbeiten" (schnüffeln etc.).
Was passiert an der Schleppleine, wenn er gerade ganz fleißig im stieren ist und du dich einfach wortlos umdrehst und woanders hingehst?
Kannst du das nicht kleineren spurts (die er ja offensichtlich mag) kombinieren? einfach mal richtungswechsel beim spurten? wäre das nichts? Da MUSS er ja auf dich achten :-)
Zu dem 10 x sagen, dass er sich hinsetzen soll: Das ist eigentlich nicht gut ... der Hund lernt nur, dass er sich erst beim 10 x setzen muss ... was tust du wenn er sich nicht setzt? Stehst du dann da und sagst 10 x "sitz"? Es gibt viele effektive Übungen, wie du den Hund gewaltfrei ins Sitz bekommst ... da scheint es ja schon am "Grundgehorsam" zu hapern ... Mag er Denkaufgaben? Es gibt viele Denkspiele, die du (auch draußen) mit ihm machen kann. Einfach mal ausprobieren ... Aufmerksamkeitsübungen z.B.
Dafür ist es dann auch gut, wenn er nicht "vollgefressen" ist, sondern einen kleinen Ansporn (grummelnder Magen ;-) hat ... glaub mir, Futtermotivation ist am Anfang ein echt guter Start!
Viele Grüße und viel Freude