Also ich würde es in diesem konkreten Fall vielleicht einfach mal nicht wegräumen bzw. erst dann wenn längere zeit (Stunde oder so) kein Interesse bestand. Auch würde ich das Futter nicht in seiner Gegenwart wegräumen.
Sonst bin ich immer dafür, das Futter wegzuräumen nach dem Motto: Wer nicht will hat Pech ge3habt, aber hier scheint er ja nicht das Futter an sich zu verschmähen, sondern Angst zu haben in deiner Gegenwart zu fressen bzw dir etwas wegzunehmen.
Dieses "abwenden" vom Napf wie du es beschreibst habe ich bei den Hunden meiner Eltern mal gesehen. Die ältere Hündin ist relativ futteragressiv (knurrt sehr arg wenn ein anderer Hund oder die Katze ihr beim fressen zu nahe kommen) und die Kleine hat sich auch extrem von dem Napf der Großen abgewendet. Wahrscheinlich um zu signalisieren "Das ist deins und ich will da auch gar nix von wissen".
All das bestätigt natürlich die vermutung, dass dein Hund glaubt, das Futter gehört dir und Angst hat du könntest agressiv werden wenn er da dran geht.
Warum das so ist weiß keiner, vielleicht einfach weil er gemerkt hat, dass dieses Futter für dich so extrem wichtig ist (das es dir nicht ums Futter an sich geht sondern darum ihn zu füttern begreift er vielleicht nicht)
Deswegen würde ich Futter hinstellen, wegegehen und warten. Evtl. wirklich den Hund absitzen lassen und ihm dann ein Freigabekommando zu geben, so dass er weiß er kanns nehmen. Ab dieser Freigabe ist das Futter Luft für dich
Vielleicht hilft euch das weiter. Aber du brauchst Geduld und muss dann einen Ansatz mal konsequent über vielleicht ne Woche oder so durchziehen..dieses ständige Ändern der Taktik sorgt nur für noch mehr Stress und das ist ja für euch beide blöd.