Ich liebe Kartoffeln, baue auch selbst welche im Garten an und es tut mir natürlich in der Seele weh, wenn deine Kartoffeln nicht geschmeckt haben.
Ich koche sie folgendermaßen: Kartoffeln entweder schälen oder für Pellkartoffeln einfach kurz unter kaltem Wasser mit den Fingern oder einer weichen Wurzelbürste abputzen.
In kaltes Wasser mit Salz geben und bei hoher Hitze aufkochen. Dann herunterschalten und weiter köcheln (Wasser sollte brodeln), je nach Sorte 20-30 Minuten.
Man sollte mit dem Kartoffelschälmesser leicht durch die Kartoffel stechen können, ohne großen Widerstand zu spüren.
Voila: fertig ist der Genuss!