Hallo!
ich finde es nicht schlimm, das Apportieren übe reinen Futterdummy aufzubauen, denn sie bekommt ja das Futter bei dir, indem sie dir den Dummy bringt und du belohnst sie dann daraus. Vielleicht ist das wirklich interessanter als ein "einfacher" Dummy. Ich würde eine leichte Schleppleine dranmachen, Futterdummy öffnen, mal schnuppern lassen ("hmmmm, lecker!"), das Teil werfen - vielleicht auch erstmal ohne Impulskontrolle - also dass sie gleich hinterher darf (musst du sehen, ob du das willst), einfach, damit sie mehr Spaß am rennen hat. Und wenn sie auf dem Teil rumknautscht, kannst Du sie an der Schlapp zu Dir befördern und ihr das Ding abnehmen, kleines Stück Futter raus und wieder weg mit dem Teil. Becor sie gar keinen Bock mehr hat, immer aufhören, Futterdummy wegstecken (ist ja WERTVOLL!), und bei Gelegenheit wieder probieren.
Meine Bertha hat auch nicht immer Lust auf Dummy-Arbeit, generell apportiert sie aber gern. Besoonders "alte Socken" - vielleicht kannst Du eben auch mal schauen, was Sheela wirklich gerne herumträgt und daraus eine Übung machen.
Zum Abnehmen würde ich zusätzlich einfach weniger füttern und sie das Futter auch mal suchen lassen (kleine Fährte legen), in einem Baumstamm verstecken. Ins Gras fallen lassen. Das strengt sie dann kopfmäßig an, hält sie beschäftigt, und sie merkt hoffentlich nicht gleich, dass sie auf Diät ist 
Viel Spaß!
kamille