Problematisch seh ich das "weiterschleifen" bei Hundebegegnungen. Jedesmal wenn er so aufdreht wenn ihr einem Hund begegnet lernt er - das Verhalten verfestigt sich somit immer mehr.
Würde demnach eher versuchen solche Begegnungen zu meiden bzw. zu managen (bspw. Ablenkung durch suuuper dooper Leckerchen oder eben den Dummy). Das hilft auch dir entspannter zu sein und souveräner durch die Situation zu führen.
Das Weiterschleifen (egal ob Halsband oder Geschirr) wäre hier wiederum eine negative Erfahrung und würde vl. kontraproduktiv wirken.
Wenn möglich würde ich mich in einer Entfernung in der er den Hund zwar wahrnehmen kann aber noch nicht reagiert, aufhalten und dort die Begegnung positiv verknüpfen - der Futterdummy klingt dafür eh schon ganz gut. Den Clicker kann man auch ganz toll einsetzen!
Bei vielen Hunden kann man die Entfernung dann auch recht rasch verringern - aber immer in dem Tempo vorgehen das der Hund vertreten kann..
Wichtig ist, dass du deinen Hund gut lesen kannst und ggfs. früh genug den Abstand vergrößern bevor er nach vorne geht.
Hättest du die Möglichkeit Hundebegegnungen zu "inszenieren"? (Damit meine ich zu Beginn aber noch nicht das direkte aneinander-vorbeiführen das man im TV praktiziert sondern wirklich Begegnung in der Distanz die für deinen Hund noch ok sind)
Hatte vor kurzem ein Seminar wo das Thema angesprochen wurde und dort wurde zusätzlich der Tipp gegeben den Hund an einer möglichst langen Leine und am Geschirr zu führen sodass er sich rel. frei bewegen kann und man ihm somit die Möglichkeit gibt auszzuweichen, Bögen zu gehen, usw. und er somit auch entspannter in der Situation ist.
Auch dort wurde Management (Ablenkung durch Futter) in nicht-Trainingssituationen und langsames Herantasten mit postiver Verknüpfung als Training empfohlen.
Hast du dir den "Zeigen und Benennen" Thread hier im Forum schon mal angeschaut - vl. wären da ein paar Ideen für euch dabei?
Dich selbst interessanter zu machen und die Bindung zu stärken kann euch bestimmt allgemein helfen - wird aber nicht explizit das Problem "bekämpfen"