Kartoffeln, Quark und Salat
Beiträge von schnuff10
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Fragt mich nicht solche Sachen
Musste grad schnell Aquafaba googeln...ist mir grad leicht peinlich.Mein Thermomix sagt es ist vegan, das Rezept beinhaltet Abtropfwasser von Kichererbsen was steif geschlagen werden muss
Ich habe keinerlei Erfahrung und hoffe einfach das passt dann so. Aber bisher hat er seine Sache immer gut gemacht
Das ist Aquafaba. Hat bei mir immer gut funktioniert
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Ich habe mal eine Frage. Ich würde gerne ein Spritzbeutel/-tüllenset bestellen, bin aber von der Auswahl im Internet echt überfordert
Kennt sich jemand aus /kann etwas empfehlen/ weiß, auf was man achten sollte..?
Verwendungszweck : eher Verzieren von Keksen, Cupcakes, Torten als für Spritzgebäck
Ich kann für den Anfang folgendes empfehlen:
- Einweg-Spritzbeutel oder Silikonspritzbeutel
Der Vorteil bei den Einweg-Spritzbeuteln ist, dass nichts "siffig" wird, wenn man viel mit Sahne und Creme arbeitet und es mal nicht zu 100 % reinigt (reinigen kann). Nachteil ist natürlich, dass (je nachdem, wie oft du Spritzbeutel brauchst) einiges an Müll entsteht.
Silikonspritzbeutel sind wiederverwendbar, müssen ebenfalls gut gereinigt werden, produzieren aber natürlich deutlich weniger Müll.
Wenn du einen Silikonspritzbeutel kaufst, kannst du dir auch gleich einen Adapter dazukaufen. Dieser ermöglicht ein problemloses und schnell Wechseln der Tüllen, ohne dass Sahne oder Creme aus dem Beutel geholt werden müssen.
- Tüllen aus Edelstahl
Die gängigen Tüllen sind Loch- und Sterntüllen. Für die ersten Versuche würde ich mir entweder ein kleines Set mit 4 bis 5 Tüllen kaufen oder aber ein paar einzelne Tüllen. Empfehlen kann ich eine kleinere (ca. 8 bis 10mm Durchmesser) und größere Lochtülle (ca. 15 mm Durchmesser), ein bis zwei Sterntüllen (ebenfalls eine kleinere, eine größere) und eine Sterntülle mit vielen, kleinen Zacken (Französische Tülle). Damit kann man auf jeden Fall ohne Probleme Cupcakes und Torten verzieren.
Bei Bedarf kannst du dann weitere Tüllen nachkaufen. Schön finde ich zum Beispiel auch solche mit denen Blumen, etwa Rosen, aber auch Blätter aufgespritzt werden können.
Ich schicke dir gleich noch eine PN.
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Pfannkuchen
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Fenchelrisotto und Zwetschgenkuchen mit Sahne
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anschließend Kirschen und ein Stück Kuchen
"Ich bin so satt. ich kugel gleich weg....."
" Willst du noch nen Stück Kuchen?"
"Kuchen? klar, Kuchen geht immer"
Genau
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Salat, vegetarische Bratwürste und Grillkäse, anschließend Kirschen und ein Stück Kuchen
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Bei mir gab es gestern auch Pizza
. Heute gibt es Kartoffelpuffer mit Apfelmus sowie Donuts . -
... ein belegtes Brötchen...
Das kannst du doch nicht einfach so schreiben. Weißt du was du damit in meinem urlaubsreifen Hirn auslöst?
...mit Schinken, ein belegtes Brot mit Ei
...mit Schinken, ein belegtes Brot mit Ei
Eisgekühlter Bommerlunder, .......
... *sing* 