Ich denke, Du verlangst ein bisschen viel von einem Hund, der gerade in eine ganz andere Lebenssituation gekommen ist und von daher wäre es vielleicht nicht schlecht, wenn Du Deine Erwartungshaltung etwas runter schraubst.
Der Hund kennt vielleicht ein Leben im Haus nicht, kennt kein Halsband, keine Leine, woher soll er wissen, wie man sich hier bei uns benehmen muss?
Deine Aufgabe und Verantwortung ist es nun, ihm zu zeigen, wie unser Leben hier läuft.
Zunächst einmal würde ich dafür sorgen, dass der Hund klare Strukturen erfährt, ein gut strukturierter Tagesablauf hilft bei der Eingewöhnung. Ebenso macht es Sinn, Rituale einzuführen, an denen der Hund sich orientieren kann.
Im Haus würde ich dem Hund als erstes beibringen, auf Kommando in sein Körbchen oder in eine Box zu gehen und dort zu bleiben. So kannst Du Aktivität und Passivität etwas steuern. Auf seinem Platz könntest Du dem Hund dann etwas zu kauen anbieten oder einen gefüllten Kong - kauen und lecken beruhigt.
Ruhe halten und den Hund nicht zu sehr pushen halte ich für am wichtigsten.
Stubenreinheit solltest Du wie bei einem Welpen angehen. Also oft genug den Hund raus führen und loben, wenn der draußen macht.
Leinenführigkeit wird sicher etwas länger dauern, wie Du es am besten angehst, solltest Du Dir von einem Trainer zeigen lassen.
Du musst bedenken, dass der Hund in seinem ersten Lebensjahr ein ganz anderes Weltbild abgespeichert hat, als es Deinen Vorstellungen entspricht. Dies nun zu verändern wird einige Zeit dauern und wird am besten über klare Strukturen, Grenzen, Geduld und Ruhe Deinerseits und mit viel Training funktionieren.
Dass man einen perfekten Hund bekommt, ist eher selten, wenn man einen Hund aus dem Tierschutz zu sich nimmt.
Und auch bei einem Welpen hätte man einige Jahre echte Arbeit vor sich, bevor alles so läuft, wie man es selbst im Kopf hat.
Also, ein bisschen die Erwartungshaltung ändern, mit Ruhe und Geduld die einzelnen Dinge angehen und wenn Du Dir nicht sicher bist, wie Du das Training ansetzen sollst, würde ich Dir empfehlen, Dir einen Hundetrainer zu bestellen, der nur mit Dir und Deinem Hund arbeitet und Dir weiter hilft.
Ich wünsche viel Geduld und starke Nerven, das wird schon alles.