ich habe dieses rezept gefunden und zu meinem lieblingsbrot erklaert.gelingt immer :-)
Drei-Minuten-Brot (weil man 3 Min rühren muss und keine Gehzeit hat)
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
1 Würfel Hefe
1TL Zucker in
450ml Wasser auflösen.
500g Dinkelvollkornmehl (oder anderes)
50g Sonnenblumenkerne
50g Leinsamen
50g Sesam
1,5-2TL Salz
2EL Apfelessig in eine Rührschüssel geben, Wasser mit aufgelöster Hefe zugeben.
Zutaten 3 Min mit Knethaken verrühren.
Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform, diese in den vorgeheizten Backofen stellen, einen tiefer als Mitte.
Brot ca 50 Min. backen, eine Tasse Wasser in den Backofen stellen.
Brot aus dem Backofen nehmen und mit heißem Wasser kurz abstreichen.