Also grundsätzlich wird sich ein Hund bei euch sicher wohl fühlen!
Bezüglich des Geschlechts würde ich wohl bei einer grundsätzlich Artgenossen Verträglichen Rasse eine Hündin nehmen! Ich persönlich halte grundsätzlich nichts vom Kastrieren ohne gesundheitlichem Grund, aber wenn es denn sein muss, dann sollte man dem Hund unbedingt vorher die Chance geben erwachsen zu werden. Daher würde ich einen groß werdenden Rüden frühestens mit 3 Jahren kastrieren.
Ich hab im Freundeskreis einige Frühkastratate und den größten Teil davon finde ich wesenstechnisch sehr schwierig. Die Hunde konnten sich einfach nicht komplett entwickeln - entweder sind sie sehr unsicher, oder andere Rüden berammeln sie ständig etc.
Damit hättest du aber 3 Jahre lang ein unkastriertes Pärchen im Haus und müsstest somit die Verantwortung übernehmen, dass es nicht zum ungewollten Deckakt kommt (würde erstmal heißen :kein unbeaufsichtigter Kontakt 2x im Jahr für 4-6 Wochen)
Zum Thema Welpe wurde ja schon einiges geschrieben.. Ich würde nochmal zu Bedenken geben, ob es wirklich eine große Rasse werden soll.
Ich hab hier einen großen Hund + Kleinkind (allerdings kann ich nicht abschätzen, wie gut so ein Kind mit 4+ bei Spaziergängen und Co schon hört) und ich finde es extrem anstrengend.
Gerade in der Pupertät muss man sehr häufig wirklich 100% Konzentration beim Hund haben.. Nicht selten gibt es Phasen bei denen der Hund bei Artgenossen Sichtung an der Leine zieht oder bellt - wenn man dann parallel noch das rennende Kleinkind kontrollieren muss, während man den Hund festhalten muss und möglichst ruhig irgendwie voran kommen möchte, ist das eine echte Zerreißprobe!
Gerade die Retriever sind beispielsweise in jungen Jahren häufig sehr aktiv und haben viele Faxen im Kopf bevor sie dann mit 3-4 Jahren ruhiger werden.
Ich persönlich finde da einen kleinen bis mittelgroßen Hund (so zwischen 5-15kg) wesentlich angenehmer. Die kann man besser mitnehmen, auch mal mit einer Hand halten oder hochheben /in den Bollerwagen setzen. Klar brauchen auch die richtige Erziehung und Beschäftigung, aber pupertierende 10kg sind einfach leichter zu handeln als 25-30kg.
Ich würde also wohl entweder bei den etwas kleineren Rassen schauen, oder anstatt einem Welpen einen großen Hund ab 3 Jahre + nehmen.
Noch zum Thema Rassehund oder Mischling :
Bitte, bitte hol dir als Welpe nur einen Hund von einem verantwungsvollen Züchter (bei den meisten Rassen ist hier der Vdh der richtige Weg).
Mischlinge sind nicht per se gesünder und in ganz vielen Fällen geht es den Menschen dahinter nur ums Geld. Die Wahrscheinlichkeit das man als Laie da einen Vermehrer unterstützt, ist einfach riesen groß.