Vielen Dank für die hilfreichen Antworten!
Und das mit dem Threads habe ich übersehen, danke für den Tipp titus.
Nun zu Helfstyna:
Also ich kannte ihn vorher nicht. Das Tierheim konnte natürlich nur die Infos weitergeben, die die Vorbesitzer erzählt haben. Aber er soll sehr verträglich gewesen sein und dann als Junghund (man sieht die Verletzungen) gebissen worden sein. Im Tierheim hatte er sich auch wieder ein wenig an andere Hunde gewöhnt. Dort hatte er eine feste Gruppe mit der er laufen konnte, ohne Zwischenfälle. Bei Hunden die er kennt, geht es ja auch. Ein weiterer Hundetrainer, der sein Verhalten "getestet" hat, erklärte ebenfalls, dass es eher eine Angstreaktion ist und ihn als Schaumschläger bezeichnet. Ich verlasse mich halt auf die Einschätzungen der Profis.