Beiträge von Schmuh

Danke für eure Daumen, sie haben geholfen

Kein Tumor, auch sonst nichts dramatisches.

Offenbar wird Balou schlicht und einfach alt. Das heißt, wir passen sein Futter an und er darf weiterhin verwöhnt werden.

Vielleicht mag jemand die Daumen für Balou drücken. Verdacht Milztumor, morgen steht Ultraschall an.

Die ersten Daumen werden wir schon dafür brauchen können, dass die Straßen dann - anders als aktuell - befahrbar sind.

Die Weihnachtstorte:

Danke für die Tipps, die Creme ist geblieben wo sie sollte und war trotzdem sehr fluffig

Erstaunlicherweise war sie nach einmal warm werden lassen und drei Tage später auf einmal noch viel fester. Warum auch immer, keine Ahnung.

Ich bin mit dem Kuchen sehr zufrieden und den Gästen hat er auch sehr, sehr gut geschmeckt. Trotz dickem Boden stopft er nicht so, dank viel Frucht, Säure der Himbeeren und relativ herbem Boden. Süße kommt zu einem Großteil von der Schokokusscreme.

Optisch könnten die Profis wahrscheinlich mehr draus machen

Das Rezept kann ich gerne nachliefern, ich hab ausnahmsweise tatsächlich mal mitgeschrieben

Super, danke, damit werde ich es mal probieren

Zitat von Connalab

Zitat von Schmuh

Zitronensaft

Da ist der Flüssigmacher

Mit Zitronensaft muss man super viel sahnesteif oder noch besser Gelatine nehmen.

Wie viel Gelatine würdest du da verwenden?

Zitat von Connalab

Was war denn alles drin in der Creme?

Schokoküsse (ohne Waffeln), Quark, Sahne, Sahnesteif und bisschen Zitronensaft.

Also, der Kuchen schmeckt super, aber aus irgendeinem Grund läuft mir die Sahneschicht davon.

Ich bin verwirrt, denn die habe ich auf Wunsch des Mannes nach dem Schokokuss-Kuchen Rezept gemacht, und da gab es auch noch nie Probleme. Der Kuchen war seit 12 Std im Kühlschrank, garantiert nicht mehr warm, beim Aufstreichen war alles fest ...

Woran könnte es liegen, dass die Sahnecreme sich nun verflüssigt?

Zitat von Beaglebine

Könnte der Deerhound nicht eine Alternative sein?

Ich besitze Deerhounds. Die sind kleiner und leichter, haben grundsätzlich eine bessere Gesundheit und Lebenserwartung. Dafür sind sie sportlicher, haben entsprechend auch ein bisschen andere Anforderungen - aber genau das gehört meiner Meinung nach zu einem gesunden Hund dazu. Das Wesen hat dennoch eine gewisse Ähnlichkeit.

Lizzz_ Falls du Fragen zum Deerhound hast, beantworte ich auch gerne per PN ausführlich. (In aller Kürze: ich würde abraten)

Das Problem sind nicht die Hunde, die gesund 14 Jahre alt werden. Die gibt es, aber leider gibt es keine sichere Methode, weder mit Wissenschaft noch Erfahrung, diese Hunde zu finden.

Und ich empfehle, sich mit dem Worst Case auseinanderzusetzen, als mit dem Idealfall.

Dann geht es nicht nur darum, sich bestmöglich um den Hund zu kümmern, ihm womöglich 24/7, rund um die Uhr, nicht eine Minute von der Seite zu weichen, tausende Euro (mitunter pro Monat, allein schon das Gewicht macht den Hund teuer) in die Versorgung zu stecken, selbst dafür nicht mehr das Haus zu verlassen. (genau das hatte ich erst 2 Jahre lang, weil ein solcher Hund viel schwieriger körperliche Probleme ausgleichen kann)

Da geht es auch darum, dass man den sehr großen und schweren Hund nur solchen Menschen als Sitter anvertrauen kann, die mal eben 50 kg wuppen können - das findet sich nicht so leicht.

Dass man, wenn das Tier leidet, mitleidet. Über eine lange Zeit. Das kann hart sein, sehr hart und geht weit über "Wir sorgen dafür dass es dem Hund an nichts mangelt" hinaus.

Zu mir selbst wäre ich nun also, wenn nur ein IW in Frage kommt, so hart und würde mich fragen: Was ist wichtiger? Dass wir uns auf einen Hund einigen können? Oder dass ein Hund bei uns gesund und glücklich leben kann? Ich trage die Verantwortung, aber wenn ich so einen Hund zu mir hole - kann ich das wirklich verantworten?

(Ja, arg zusammengefasst, ist mir klar.)

Ich habe eine nicht-automatisierte Hundeklappe in Ponygröße am Haus. Wir haben sie auf einem Holzrahmen auf der Außenseite vorgesetzt, so dass man dahinter ganz normal die Terrassentür öffnen oder schließen kann und damit die Sicherheit gewährleistet ist.

Womit man rechnen muss: Mäuse fressen sich durch und sogar Vögel verirren sich auch mal durch die Mäuselöcher nach drinnen.

Zitat von Lenti

Warum machst du uns so hungrig, verschweigst aber die Adresse des Test-Essens!?

Ich geb gerne das Rezept weiter, wenn es essbar ist

Der Boden braucht noch mehr Spekulatiusgewürz, hab ich schonmal beschlossen. Ansonsten sehr lecker. Schokoladig, würzig, herb, ein bisschen fruchtig, nicht zu süß (die Creme wird noch süß genug).