Hallöchen!!
Ich fahre mit meiner Hündin regelmäßig an die Ostsee, bisher waren wir in Boltenhagen, Kühlungsborn und die letzten drei Male dann in Binz. Wegen den Pferden kann ich dir nicht weiterhelfen aber ab April fängt die Saison an und Hunde sind dann generell nur noch an den ausgewiesenen Hundestränden erlaubt. Deswegen fahre ich auch ausschließlich nur noch in der Nebensaison, ist billiger und man kann mit Hund überall hin. Es gibt eine Seite im Netz die heißt http://www.urlaub-mit-hund.de, dort hab ich auch schon gebucht. Vielleicht hilft es dir mit den Pferden auch weiter.
Liebe Grüße,
irre36