Das klingt doch eh nicht so schlecht. Emil musst einfach lernen, dass er nicht immer sofort alles bekommt. Aber dafür hat er noch genug Zeit, das lernt er mit der Zeit. Du kannst ja mit kleinen Frustrationstoleranz Übungen beginnen. Z.b. er muss sitzen bleiben und kurz warten, bis er auf Kommando zum Futter darf. Das ist anfangs natürlich nur ganz kurz und wird dann immer länger ausgedehnt. Er sollte auch lernen, dass deine Hündin nicht nur zum Spielen da ist. Vielleicht kannst du mit ihnen beiden ruhige Spiele gemeinsam machen. Ich denke da an Schnüffelspiele: Leckerlies verstecken und suchen lassen. Das ist sehr anstrengend, die Hunde müssen konzentriert arbeiten und Nasenarbeit beruhigt sie meistens. Dann sind sie vom Nachdenken und Schnüffeln müde, nicht vom herumtoben.
Wenn meine Hündin eine ihre Kläffanfälle hatte (das haben Jungspunde nun mal) habe ich sie kurzer Hand aus dem Raum geworfen. Kommentarlos geschnappt, ins Vorzimmer gebracht und Türe zu. Manchmal musste ich das zweimal machen, aber dann hat sie es kapiert und war ruhig. Dieses Thema wird dich bei einem Sheltie wahrscheinlich das erste Jahr dauernd begleiten. Ich finde es extrem wichtig, dass die Hunde lernen Langeweile auszuhalten.
Und sonst ... hab einfach Geduld und Nachsicht mit deinem Zwerg. Er muss erst lernen, was er darf und was nicht.