Beiträge von Soona

Zitat von Phonhaus

Das sieht gut aus. Hast Du da ein Rezept?

Das ist eher so ein bisschen Improvisation gewesen, aber ich versuche es mal:

500 gr Vollkorn- oder Schwarzbrot

ca. 150 gr Butter

600 gr Frischkäse

200 g Schmand

Schnittlauch, Dill, Petersilie nach Gusto, klein gehackt

1 Zitrone und deren Abrieb

Salz, Pfeffer

1 Packung Räucherlachs

4 hart gekochte Eier

Ich habe das Vollkornbrot im Mixer recht fein gemahlen. Würde glaube ich aber demnächst eher Graubrot oder Mischbrot nehmen und die Scheiben ganz lassen, nur die Rinde abschneiden. Denn es ist schon recht bröselig vom Teig her. Das dann mit Butter vermischen und in eine Springform drücken und kühlen.

Aus Frischkäse, Schmand, Kräutern, Zitronenabrieb und -saft eine Creme herstellen, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs kleinschneiden, Eier hart kochen, pellen, in Scheiben schneiden und alles schichten:

1/2 Brotkrümel

1/2 Creme

Lachs (bisschen was als Deko aufheben)

2/2 Brotkrümel

Eischeiben

2/2 Creme

und ein bisschen dekorieren. Ich hatte gestern Abend noch einen grünen Salat mit Essig/Öl-Dressing dazu gemacht und so hatten wir ein tolles Abendessen :)

Ich habe auch gebacken 😜 naja, eher geschichtet. Schwedische Brottorte gibt's hier heute Abend:

Genau so wunderschön wie der Rest der Westküste:) wir waren immer in saltum früher.

Wir waren letztes Jahr im Herbst auch ne Woche in Jegum. Hat mir leider nicht so zugesagt, hat mich zu sehr an holländische Ferienparks erinnert 🙈 das Haus war aber top, dort.

Einen wunderschönen Urlaub!

Ja, es ging gut und relativ entspannt durch. Wenn man Hamburg gut hinter sich gelassen hat bin ich irgendwie immer entspannter.

Die Schwanenfamilie haben wir auch bewundert. Wir waren erst am anderen Ende der Plantage, das Kind musste sich erstmal auf dem Waldspielplatz auspowern, ich habe derweil ein bisschen Waldagility mit den Hunden gemacht.

Danach haben wir schnell den Hospitalbunker angeschaut (ich kriege da Beklemmungen und habe davor gewartet. Auch in Thyborøn kann ich mir das nicht geben, aber da haben die Mädels und ich einen Strandspaziergang gemacht und meine Männer waren auf Bunkertour) und sind dann zum Møllesøen. Wenn man den Weg direkt links am See entlang geht, findet man zumindest Biberspuren. Das müsste die rote 3 km Route sein. Wir sind aber nach etwa einem km umgekehrt, es war alles etwas viel an dem Tag für unser altes Mädchen und wir hatten den Hunderucksack nicht dabei. Saßen dann noch ein wenig am See und haben mit einem älteren Dänen geplaudert, der die komplette Kameraausrüstung inkl. Laptop aufgebaut hatte, um die Tierwelt da zu fotografieren... Sehr nettes Plätzchen.

Ich war am Freitag morgen ganz früh nochmal mit dem kleinen Hund alleine im Hundewald in der Klosterheden, da mich die senile Bettflucht ereilt hatte und ich da sowieso eine größere Runde drehen wollte. Da haben wir eine Dame mit Golden getroffen und sonst nichts auf unsrer 1,5 h Runde. Ich liebe das ja und der Flummi konnte flitzen und schnuppern. Fotos hab ich leider nicht, hatte das Handy im Auto vergessen.

Da kann ich dir uneingeschränkt zustimmen Eni46

Wir haben das auch ein einziges Mal gemacht, als unser Sohn ein paar Monate alt war und wir auf Rømø waren. Das Baby hat geschlafen und ala wir frühs um 6 total k.o. im Ferienhaus ankamen war Halligalli angesagt

Die letzten Kilometer waren kritisch und auch eigentlich zu gefährlich. Nie wieder würde ich das machen.

Deswegen sind wir auch jetzt schon gestartet 😄 😜 aber dunkel ist es ja eh nicht mehr zum Glück.

Zitat

Zitat von Soona

Ferring

Oh, das ist weit, wir kommen aus BW ...

Wir kommen aus Südthüringen, sind auch fast 900 km für uns... Ich wünschte auch, es wäre näher 😅

In Ferring, Ortsteil Bovbjerg. Wir waren schon so oft hier, es ist wunderbar.

Wir waren heute Vormittag wirklich 3 h komplett alleine am Strand. Wo gibt's das schon... Ich bin traurig, dass wir morgen schon wieder fahren müssen. Aber zeitlich hat es momentan nicht anders hingehauen.

Wir hatten eine ganz tolle Zeit, ich bin dankbar dafür ❤️

Terrorfussel Sabine, ich brauch auch kein hochmodernes Haus... Gemütlich muss es sein.

Hier ist es eine total schöne Mischung aus altem und neuem. In der Hausmappe steht, dass es ein über 100 Jahre altes Bauernhaus ist und sie viele der ursprünglichen Möbel "recycelt" haben. Es hat einen ganz besonderen Charme.

Ende September geht's wieder hier her. Und ich freu mich jetzt schon.

Nur auf die Heimfahrt freu ich mich nicht, wir müssen bei Jagel schon Umleitung fahren, weil die A7 bis Montag vollgesperrt ist in beide Richtungen. Örgs...

Sille76

Der Thread hier lebt, wie das gesamte Forum, vom Austausch. Von dir hab ich hier noch keinen Urlaubsbericht gelesen, ich mein, muss ja auch niemand einen abgeben, aber du kommst hier irgendwie alle paar Monate mit Essensfragen um die Ecke, die man sich eventuell auch mit 5 Minuten googeln beantworten kann. Das ist kein Angriff, wirkt irgendwie nur manchmal etwas "leicht gemacht".

Es gibt doch überall dasselbe.... Totfrittierten Fisch und Pommes kriegt man überall.

Und ansonsten einfach Mal selbst erkunden, wofür ist man im Urlaub 🙈

Unsere Woche ist fast rum, aber nach dem Urlaub ist vor dem Urlaub, ich hab das Haus von jetzt für 2 Wochen im Herbst gebucht 🎉

Ich habe in fast 20 DK Urlauben noch nie ein Haus doppelt gebucht, aber das hier.... Es ist perfekt für uns. Wir haben uns so wohl gefühlt... Auch ohne Klima schön kühl im Erdgeschoss, große Räume (vorallem Schlafzimmer!!). Zur Haustür rein ein großer "Mudroom",

Garten komplett blickdicht eingezäunt , Tür auf und die Hunde können entscheiden, ob sie lieber drinnen oder draußen liegen.

Wir hatten eine Woche lang unglaubliches Wetter, waren jeden Tag baden, ich hab mir das erste Mal in meinem Leben im DK Urlaub Sonnenbrand geholt....😁

Krass. Und wunderbar. Und wunderbar krass🤣

Eine kleine Bilderflut für euch :)