Kürbisgnocchis mit Salbeibutter! *schwärm*
1,2 kg Kürbis (ca)
200g Mehl
3 TL Muskatnuss
eine Packung Parmesan, frisch gerieben
Salz u Pfeffer
Salbeibutter : ca 80g Butter, 3 Stränge Salbei und Salz
Kürbis 6-teilen (entkernen) und bei 180° ca 40 Minuten
backen.
Kürbisfleisch auslösen und mit dem Mehl, Parmesan, Muskatnuss, Salz u. Pfeffer zu einem Teig kneten.
Salzwasser aufkochen.
Mit einem Teelöffel die Gnocchies Formen (ca 2 Teelöffel 1 Gnocchie) und in das auf kleiner Flamme köchelndes Wasser geben.
Ziehen lassen bis die Gnocchies an die Wasseroberfläche steigen.
Bei uns war es genug für 3 Personen.